Name: Spanakopita
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Kreikkalainen
Ingredients: 1 kg Tuore pinaatti; 150 ml Oliiviöljy; 1 keskikokoinen (150 g) Sipuli, hienonnettuna; 6 (90 g) Kevätsipuli, viipaloituna; 300 g Fetajuusto; 3 suurta Kananmunat; 20 g Tuore tilli; 20 g Tuore persilja; 1/2 tl Mustapippuri; 450 g Filotaikinalevyt

Healthboard

Spanakopita

Kohtalainen ravintoarvo

Kreikkalainen piirakka pinaatista, fetajuustosta ja yrteistä, paistettuna filotaikinalevyjen välissä.

Spanakopita on kreikkalainen piiras, jossa pinaattia, fetaa, munia, sipulia ja tilliä paistetaan oliiviöljyllä siveltyjen filotaikinakerrosten välissä. 180 g:n pala sisältää noin 480 kcal, 16 g proteiinia ja 30 g rasvaa öljystä ja fetasta, sekä noin 820 mg natriumia; pinaatti tuo mukanaan K-vitamiinia ja folaattia. Kun öljyä sivellään joka toiseen filotaikinalevyyn joka levyn sijaan, se säästää noin 60 kcal palaa kohden.

Määrä:

Makroravinteiden jakauma

Protein: 8.7g (18.6%)

Fat: 17g (36.4%)

Carbs: 21g (45.0%)

Kuitu: 2.5g

Perusravintotiedot

Ravintoaine	Arvo	DV
Proteiini	8.7g	15.5%
Rasva	17g	24.3%
Hiilihydraatit	21g	7.0%
Yksinkertaiset sokerit	7.35g	Arvio
Monimutkaiset hiilihydraatit	11.15g	Arvio
Kuitu	2.5g	10.0%
Vesi	50g	2.0%
Kalorit	267	11.9%

Glykemiaindeksi

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Katso koko GI-listaus napsauttamalla →

Rasvahappokoostumus

Rasvahappo	Määrä	Yksikkö	DV
Saturated	4.77	g	23.8%
Monounsaturated	8.51	g	34.0%
Polyunsaturated	2.49	g	19.2%
Omega-3	0.747	g	Arvio
DHA	6	mg	0.7%
Omega-6	1.743	g	Arvio
Trans	0.02	g	1.0%

Antioksidantit

Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.

Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.

Yhdiste	Määrä	Yksikkö
C-vitamiini	14.7	mg
E-vitamiini	2.75	mg
Seleeni	14.4	mcg

Vitamiinit

Vitamiini	Määrä	Yksikkö	DV
vitamin A	326	mcg	36.2%
vitamin B1	0.095	mg	7.9%
vitamin B2	0.321	mg	24.7%
vitamin B3	0.913	mg	5.7%
vitamin B6	0.204	mg	12.0%
vitamin B9	114	mcg	28.5%
vitamin B12	0.379	mcg	15.8%
vitamin C	14.7	mg	16.3%
vitamin D	0.263 (11 IU)	mcg	1.8%
vitamin E	2.75	mg	18.3%
vitamin K	343	mcg	285.8%

Kivennäisaineet

Kivennäisaine	Määrä	Yksikkö	DV
calcium	193	mg	19.3%
iron	2.81	mg	15.6%
magnesium	68.8	mg	17.2%
phosphorus	156	mg	22.3%
potassium	490	mg	18.8%
sodium	462	mg	20.1%
zinc	1.33	mg	12.1%
copper	0.15	mg	16.7%
manganese	0.834	mg	36.3%
selenium	14.4	mcg	26.2%

Välttämättömät aminohapot

Aminohappo	Määrä	Yksikkö	DV	DIAAS
Histidiini	211	mg	30.1%	121%
Isoleusiini	419	mg	29.9%	128%
Leusiini	714	mg	26.2%	108%
Lysiini	527	mg	25.1%	101%
Metioniini	308	mg	29.3%	123%
Fenyylialaniini	751	mg	42.9%	168%
Treoniini	339	mg	32.3%	125%
Tryptofaani	116	mg	41.4%	162%
Valiini	515	mg	28.3%	118%

Vertaa muihin tuotteisiin

Arvot per 100 g

Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.

Samankaltaiset tuotteet

Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan

Tšeburekit C

292 kcal 9.1g P 17g F 25g C

Coxinha B

255 kcal 10g P 15g F 20g C

Börek B

288 kcal 9.4g P 16g F 26g C

Poutine C

264 kcal 7.1g P 15g F 25g C

Allergeenit

GluteeniMaitotuotteetKananmunat

Jaa tämä tuote

Resepti

Katso koko resepti

Leivonnainen Vaikeustaso: Keskitaso Annokset: 8 Yhteensä: 90 min

Ainekset

Tuore pinaatti 1 kg
Oliiviöljy 150 ml
Sipuli, hienonnettuna 1 keskikokoinen (150 g)
Kevätsipuli, viipaloituna 6 (90 g)
Fetajuusto 300 g
Kananmunat 3 suurta
Tuore tilli 20 g
Tuore persilja 20 g
Mustapippuri 1/2 tl
Filotaikinalevyt 450 g

Valmistelu

30 min

Kypsennys

60 min

Ohjeet

1
Pese pinaatti ja kuihduta se erissä suuressa kannellisessa kattilassa keskilämmöllä 2–3 minuuttia. Jäähdytä, purista siitä mahdollisimman paljon nestettä pois ja hienonna se.
2
Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä paistinpannussa ja kypsennä sipulia ja kevätsipulia keskilämmöllä 6–8 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3
Vatkaa kananmunat suuressa kulhossa ja sekoita joukkoon pinaatti, sipulit, murustettu fetajuusto, hienonnettu tilli ja persilja sekä pippuri.
4
Lämmitä uuni 180 °C:seen ja voitele 23 x 33 cm:n uunivuoka öljyllä. Aseta vuokaan puolet filotaikinalevyistä yksi kerrallaan ja voitele jokainen levy öljyllä.
5
Levitä täyte tasaisesti, peitä loppuilla levyillä voidellen jokainen öljyllä ja taita reunat sisään.
6
Voitele pinta öljyllä ja viilleltele se veitsellä 8 palaan leikaten vain ylimpien kerrosten läpi.
7
Paista 45–50 minuuttia, kunnes pinta on syvän kullanruskea ja rapea, ja anna sitten levätä 15 minuuttia ennen leikkaamista.