Spagetti bolognese
Hyvä ravintoprofiili
Pastaa liha-tomaattikastikkeessa.
Spaghetti bolognese on pastaa, joka tarjoillaan hitaasti kypsennetyn jauhelihasta, tomaatista, sipulista, valkosipulista ja yrteistä valmistetun kastikkeen kanssa, usein viimeisteltynä parmesaanilla. Suurin osa sen energiasta tulee pastasta, ja lihasta saadaan kohtalaisesti proteiinia, tomaateista lykopeenia, ja rasvaa on melko vähän. Vähärasvainen jauheliha ja täysjyväspagetti vähentävät rasvaa ja lisäävät kuitua; 350 g:n annos on noin 420 kcal.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6g | 10.7% |
| Rasva | 4g | 5.7% |
| Hiilihydraatit | 16g | 5.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 5.6g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 8.4g | Arvio |
| Kuitu | 2g | 8.0% |
| Vesi | 70g | 2.8% |
| Kalorit | 120 | 5.3% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.28 | g | 6.4% |
| Monounsaturated | 1.9 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.21 | g | Arvio |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 2.18 | mg |
| E-vitamiini | 0.74 | mg |
| Seleeni | 16 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.6 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 1.44 | mg | 9.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 7.09 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.376 | mcg | 15.7% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.025 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.2 | mg | 3.5% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 22.6 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 96.3 | mg | 13.8% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 232 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 170 | mg | 24.3% | 140% |
| Isoleusiini | 248 | mg | 17.7% | 109% |
| Leusiini | 450 | mg | 16.5% | 97% |
| Lysiini | 353 | mg | 16.8% | 97% |
| Metioniini | 195 | mg | 18.6% | 112% |
| Fenyylialaniini | 422 | mg | 24.1% | 136% |
| Treoniini | 221 | mg | 21.0% | 116% |
| Tryptofaani | 55 | mg | 19.6% | 110% |
| Valiini limiting | 283 | mg | 15.5% | 93% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Spagettia 400 g
- Naudan jauhelihaa 400 g
- Passataa tai tomaattimurskaa 500 g
- Tomaattisosetta 2 rkl
- Sipuli hienonnettuna 1
- Porkkana hienonnettuna 1
- Sellerinvarsi hienonnettuna 1
- Valkosipulinkynsiä hienonnettuna 2
- Punaviiniä 100 ml
- Oliiviöljyä 2 rkl
- Kuivattua oreganoa ja laakerinlehteä 1 tl
- Parmesaania, suolaa ja pippuria tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Kuumenna oliiviöljy ja kuullota varovasti sipuli, porkkana, selleri ja valkosipuli.
- 2
Lisää jauheliha ja kypsennä kovalla lämmöllä hajottaen ruskeaksi.
- 3
Sekoita joukkoon tomaattisose, kaada sitten joukkoon viini ja anna sen kiehua kokoon.
- 4
Lisää passata, yrtit ja loraus vettä, hauduta sitten miedolla lämmöllä vähintään 45 minuuttia täyteläiseksi ja paksuksi maustaen maun mukaan.
- 5
Keitä sillä välin spagetti suolatussa kiehuvassa vedessä al denteksi ja valuta säästäen hieman pastavettä.
- 6
Sekoita pasta kastikkeeseen löysentäen pastavedellä tarvittaessa.
- 7
Tarjoile raastetulla parmesaanilla koristeltuna.