Paella
Hyvä ravintoprofiili
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6g | 10.7% |
| Rasva | 4g | 5.7% |
| Hiilihydraatit | 18g | 6.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 6.3g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 10.7g | Arvio |
| Kuitu | 1g | 4.0% |
| Vesi | 68g | 2.7% |
| Kalorit | 130 | 5.8% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.7 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Bomba- tai lyhytjyväistä paellariisiä 400 g
- Katkarapuja 200 g
- Sinisimpukoita 200 g
- Kananreisiä kuutioituna 200 g
- Punainen paprika viipaloituna 1
- Tomaatteja raastettuina 2
- Sipuli hienonnettuna 1
- Valkosipulinkynsiä hienonnettuna 3
- Sahramisäikeitä 1 pinch
- Savupaprikajauhetta 1 tsp
- Oliiviöljyä 4 tbsp
- Kuumaa kana- tai kalalientä 1 litre
- Herneitä 80 g
- Sitruunalohkoja to serve
Ohjeet
- 1
Liota sahrami pieneen määrään kuumaa lientä. Kuumenna oliiviöljy leveässä paellapannussa ja ruskista kana, nosta sitten sivuun.
- 2
Kuullota sipuli, paprika ja valkosipuli, sekoita joukkoon tomaattiraaste ja paprikajauhe ja kypsennä paksuksi sofritoksi.
- 3
Palauta kana, lisää riisi ja sekoita niin, että se peittyy öljyllä minuutin ajan.
- 4
Kaada joukkoon sahramiliemi ja loppu kuuma liemi, levitä riisi tasaisesti äläkä sekoita enää tästä eteenpäin. Hauduta noin 15 minuuttia.
- 5
Painele katkaravut ja sinisimpukat riisiin ja ripottele päälle herneet. Kypsennä, kunnes sinisimpukat aukeavat ja riisi on kypsää.
- 6
Nosta lämpöä hetkeksi lopuksi, jotta pohjalle muodostuu paahtunut kuori (socarrat).
- 7
Anna vetäytyä liedeltä nostettuna 5 minuuttia ja tarjoile sitten sitruunalohkojen kanssa.