Soljanka
Kohtalainen ravintoarvo
Venäläinen hapan-suolainen keitto sekalihalla, suolakurkulla ja oliiveilla.
Soljanka on venäläinen keitto, jossa naudanlihaliemessä on useita eri lihoja, kuten keitettyä naudanlihaa, kinkkua, savumakkaraa ja nakkeja, keitettynä sipulin, tomaattisoseen, suolakurkkujen, oliivien ja kapristen kanssa, ja se tarjoillaan sitruunan ja smetanan kanssa. Se tarjoaa hyvän määrän proteiinia, mutta prosessoidut lihat, suolakurkut ja oliivit tekevät siitä rasvaisen ja natriumpitoisen. Maista ennen suolan lisäämistä.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 5.5g | 9.8% |
| Rasva | 6.2g | 8.9% |
| Hiilihydraatit | 2.6g | 0.9% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0.91g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.69g | Arvio |
| Vesi | 84g | 3.4% |
| Kalorit | 88 | 3.9% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 1.18 | g | 9.1% |
| Omega-3 | 0.354 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.826 | g | Arvio |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.47 | mg |
| E-vitamiini | 0.58 | mg |
| Seleeni | 4.31 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.17 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.22 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.76 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.32 | mcg | 13.3% |
| vitamin C | 1.47 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.107 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.576 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 2.23 | mcg | 1.9% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 0.617 | mg | 3.4% |
| magnesium | 10.9 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 191 | mg | 7.3% |
| sodium | 408 | mg | 17.7% |
| zinc | 0.807 | mg | 7.3% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 4.31 | mcg | 7.8% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 162 | mg | 23.1% | 164% |
| Isoleusiini | 224 | mg | 16.0% | 121% |
| Leusiini | 394 | mg | 14.4% | 105% |
| Lysiini | 429 | mg | 20.4% | 145% |
| Metioniini | 182 | mg | 17.3% | 128% |
| Fenyylialaniini | 360 | mg | 20.6% | 142% |
| Treoniini | 208 | mg | 19.8% | 135% |
| Tryptofaani | 43 | mg | 15.4% | 105% |
| Valiini | 250 | mg | 13.7% | 101% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Naudanliha-liemi 1,5 l
- Keitetty naudanliha 200 g
- Savumakkara 150 g
- Keitetty kinkku 150 g
- Nakit 150 g
- Suolakurkut 200 g, lisäksi 100 ml suolalientä
- Sipuli 1 keskikokoinen (150 g)
- Tomaattipyree 40 g
- Auringonkukkaöljy 2 rkl
- Kivettömät vihreät tai mustat oliivit 100 g
- Kapris 20 g
- Sitruuna 1/2, ohuina viipaleina
- Smetana 120 g
- Tuore tilli 10 g
Ohjeet
- 1
Leikkaa naudanliha, makkara, kinkku ja nakit ohuiksi suikaleiksi ja suolakurkut ohuiksi tikuiksi.
- 2
Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja kypsennä hienonnettua sipulia 5 minuuttia, sekoita sitten joukkoon tomaattipyree ja kypsennä 2 minuuttia.
- 3
Lisää lihat ja paista 3 minuuttia sekoittaen.
- 4
Kaada joukkoon liemi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää suolakurkut ja suolaliemi ja hauduta 10 minuuttia.
- 5
Lisää oliivit ja kapris ja hauduta vielä 5 minuuttia; maista ennen kuin lisäät suolaa.
- 6
Ota kattila pois liedeltä, peitä kansi ja anna keiton vetäytyä 10 minuuttia.
- 7
Tarjoile jokainen kulhollinen sitruunaviipaleen, lusikallisen smetanaa ja hienonnetun tillin kanssa.