Paimenenpiirakka
Hyvä ravintoprofiili
Jauhelihaa perunamuusikatteen alla.
Shepherd's pie on jauhettua lampaanlihaa, jota kypsennetään sipulin, porkkanan ja herneiden kanssa kastikkeessa ja joka peitetään perunamuusilla ja paistetaan uunissa, kunnes pinta ruskistuu; naudanlihasta valmistettuna sitä kutsutaan yleensä nimellä cottage pie. Se tarjoaa kohtalaisesti proteiinia, tärkkelystä perunasta ja jonkin verran vihanneksia, sekä rasvaa lihasta ja muusin voista. Vähärasvainen liha, enemmän vihanneksia ja voin sijaan muusiin lisätty maito pitävät sen kevyempänä.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 7g | 12.5% |
| Rasva | 5g | 7.1% |
| Hiilihydraatit | 11g | 3.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 3.85g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 6.15g | Arvio |
| Kuitu | 1g | 4.0% |
| Vesi | 72g | 2.9% |
| Kalorit | 110 | 4.9% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Arvio |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Arvio |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4.2 | mg |
| E-vitamiini | 0.28 | mg |
| Seleeni | 1.61 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Isoleusiini | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Leusiini | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lysiini | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Metioniini | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Fenyylialaniini | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Treoniini | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Tryptofaani | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valiini | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Lampaan jauhelihaa 500 g
- Sipuli hienonnettuna 1
- Porkkanoita kuutioituna 2
- Pakasteherneitä 100 g
- Tomaattisosetta 2 rkl
- Worcestershire-kastiketta 1 rkl
- Lihalientä 300 ml
- Perunoita kuorittuina 800 g
- Voita 40 g
- Maitoa 60 ml
- Oliiviöljyä 1 rkl
Ohjeet
- 1
Keitä perunat kypsiksi, muusaa sitten voin ja maidon kanssa ja mausta.
- 2
Paista sipuli ja porkkanat öljyssä pehmeiksi, lisää sitten lampaan jauheliha ja ruskista hyvin.
- 3
Sekoita joukkoon tomaattisose ja Worcestershire-kastike, kaada joukkoon liemi ja hauduta 20 minuuttia paksuksi.
- 4
Lisää herneet ja lusikoi liha sitten uunivuokaan.
- 5
Levitä muusi tasaisesti päälle ja karhenna pintaa haarukalla.
- 6
Paista 200-asteessa 25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja reunat kuplivat.