Kevätsipulilätyt
Kohtalainen ravintoarvo
Kiinalainen pannulla paistettu lehtevä rieska, jonka kerrosten välissä on kevätsipulia ja öljyä.
Kevätsipulilätyt (cong you bing) ovat kiinalainen litteä leipä: kuumaan veteen sekoitettu vehnätaikina kaulitaan ohueksi, sivellään öljytahnalla ja hienonnetulla kevätsipulilla, kierretään kerroksiksi ja paistetaan pannulla rapeaksi. Yhdessä 100 g:n lätyssä on noin 300 kcal, 40 g puhdistettua hiilihydraattia, 13 g rasvaa ja 5,6 g proteiinia sekä noin 380 mg natriumia. Tarjoaminen soijamaidon tai kananmunan kanssa lisää proteiinia.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 5.6g | 10.0% |
| Rasva | 13g | 18.6% |
| Hiilihydraatit | 40g | 13.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 14g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 24.1g | Arvio |
| Kuitu | 1.9g | 7.6% |
| Vesi | 40g | 1.6% |
| Kalorit | 301 | 13.4% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 2.87 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 7.37 | g | 56.7% |
| Omega-3 | 2.211 | g | Arvio |
| Omega-6 | 5.159 | g | Arvio |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.83 | mg |
| E-vitamiini | 1.02 | mg |
| Seleeni | 17.4 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.89 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.617 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.024 | mg | 1.4% |
| vitamin B9 | 16.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 1.83 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 50.8 | mcg | 42.3% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 14.9 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 381 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.429 | mg | 3.9% |
| copper | 0.091 | mg | 10.1% |
| manganese | 0.404 | mg | 17.6% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 121 | mg | 17.3% | 80% |
| Isoleusiini | 186 | mg | 13.3% | 65% |
| Leusiini | 370 | mg | 13.6% | 64% |
| Lysiini limiting | 127 | mg | 6.0% | 28% |
| Metioniini | 207 | mg | 19.7% | 95% |
| Fenyylialaniini | 436 | mg | 24.9% | 112% |
| Treoniini | 149 | mg | 14.2% | 63% |
| Tryptofaani | 69 | mg | 24.6% | 110% |
| Valiini | 218 | mg | 12.0% | 57% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vehnäjauho 300 g
- Vesi, puolet juuri kiehautettua ja puolet kylmää 180 ml
- Suola 1 tl (6 g)
- Kevätsipuli, hienonnettuna 8 kpl (100 g)
- Kasviöljy, täytteeseen 3 rkl (40 g)
- Vehnäjauho, öljytahnaan 2 rkl (16 g)
- Viiden mausteen sekoitus 1/2 tl (1 g)
- Kasviöljy, paistamiseen 4 rkl (54 g)
Ohjeet
- 1
Liuota puolet suolasta 90 ml:aan kylmää vettä. Kaada 90 ml juuri kiehautettua vettä jauhoihin samalla syömäpuikoilla sekoittaen, lisää suolainen kylmä vesi ja vaivaa pehmeäksi, sileäksi taikinaksi; peitä ja anna levätä 30 minuuttia.
- 2
Sekoita 3 rkl öljyä, 2 rkl jauhoja ja viiden mausteen sekoitus tasaiseksi tahnaksi.
- 3
Jaa taikina 6 osaan ja kauli jokainen ohueksi, noin 15 x 25 cm:n suorakaiteeksi.
- 4
Levitä jokaiselle levylle öljytahnaa, ripottele päälle kevätsipulia ja loput suolasta, kääri levy tiukasti pitkältä sivulta pötköksi, kierrä pötkö spiraaliksi ja työnnä pää alle; anna levätä 10 minuuttia.
- 5
Litistä jokainen kierre kämmenellä ja kauli se noin 5 mm paksuksi, halkaisijaltaan 18 cm:n pyöreäksi levyksi.
- 6
Kuumenna 2 tl öljyä paistinpannussa keskilämmöllä ja paista jokaista lättyä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, ensimmäinen minuutti kannen alla, kunnes lätty on kullanruskea ja rapea.
- 7
Työnnä reunoja kahdella lastalla kohti keskustaa, jotta kerrokset aukeavat, leikkaa lohkoiksi ja tarjoile kuumana.