Riisipilahvi
Kohtalainen ravintoarvo
Pitkäjyväinen riisi, joka paahdetaan vermisellin kanssa voissa ja keitetään sitten hiljalleen.
Riisipilahvi eli pilav on pitkäjyväistä riisiä, joka sekoitetaan voissa ja öljyssä ruskistettujen vehnävermicellien kanssa ja haudutetaan sitten vedessä tai liemessä kuohkeaksi; se on tavallinen lisäke kaikkialla Turkissa ja Lähi-idässä. 200 g:n annoksessa on noin 340 kcal, enimmäkseen jalostettua hiilihydraattia (59 g), sekä 6 g proteiinia, 8 g rasvaa ja noin 570 mg natriumia. Tarjoa sen kanssa papuja, kasviksia tai grillattua lihaa proteiinin ja kuidun saamiseksi.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 3g | 5.4% |
| Rasva | 4g | 5.7% |
| Hiilihydraatit | 30g | 10.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 10.5g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 18.9g | Arvio |
| Kuitu | 0.6g | 2.4% |
| Vesi | 62g | 2.5% |
| Kalorit | 169 | 7.5% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.82 | g | 9.1% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.63 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.51 | mg |
| Seleeni | 8 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.8 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.512 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.045 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.509 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.9 | mg | 1.3% |
| iron | 0.325 | mg | 1.8% |
| magnesium | 11.4 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 48.9 | mg | 1.9% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.431 | mg | 3.9% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.398 | mg | 17.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 70 | mg | 10.0% | 89% |
| Isoleusiini | 126 | mg | 9.0% | 85% |
| Leusiini | 242 | mg | 8.9% | 81% |
| Lysiini limiting | 100 | mg | 4.8% | 42% |
| Metioniini | 122 | mg | 11.6% | 108% |
| Fenyylialaniini | 248 | mg | 14.2% | 123% |
| Treoniini | 106 | mg | 10.1% | 86% |
| Tryptofaani | 36 | mg | 12.9% | 111% |
| Valiini | 171 | mg | 9.4% | 87% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Pitkäjyväinen valkoinen riisi 400 g
- Lämmin vesi ja ripaus suolaa, liotukseen 1 l
- Vehnävermiselli (şehriye), paloiksi murrettuna 60 g
- Voi 40 g
- Auringonkukkaöljy 1 rkl
- Kuuma vesi tai kanaliemi 750 ml
- Suola 1,5 tl (9 g)
Ohjeet
- 1
Liota riisiä lämpimässä suolavedessä 20 minuuttia, huuhtele se sitten siivilässä, kunnes vesi on kirkasta, ja valuta hyvin.
- 2
Sulata voi öljyn kanssa paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä, lisää vermiselli ja sekoittele 2–3 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa.
- 3
Lisää valutettu riisi ja sekoittele 3–4 minuuttia, kunnes jyvät muuttuvat läpikuultaviksi ja ovat rasvan peitossa.
- 4
Kaada joukkoon kuuma vesi tai liemi, lisää suola, sekoita kerran ja kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Peitä kannella, laske lämpö pienimmälle ja keitä 12–15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt ja pintaan ilmestyy pieniä reikiä.
- 6
Nosta kattila liedeltä, aseta puhdas keittiöpyyhe kannen alle ja anna pilahvin vetäytyä 10 minuuttia.
- 7
Kuohkeuta varovasti haarukalla ja tarjoa pataruokien, grillatun lihan tai jogurtin kanssa.