Ravioli
Hyvä ravintoprofiili
Munapastataskuja täytettynä ricottalla ja pinaatilla, tomaattikastikkeessa.
Ravioli on neliönmuotoisia tuoreesta munapastasta valmistettuja taskuja; tämä versio on täytetty ricottalla, pinaatilla ja parmesaanilla, keitetty 3-4 minuuttia ja tarjoiltu valkosipuli-basilikatomaattikastikkeen kanssa. 300 g:n annos sisältää noin 460 kcal, 21 g proteiinia ja 17 g rasvaa, josta lähes puolet tyydyttynyttä, pääosin juustosta, sekä noin 920 mg natriumia. Voi-salviakastikkeen kanssa jokainen ruokalusikallinen voita lisää noin 100 kcal.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 7.1g | 12.7% |
| Rasva | 5.7g | 8.1% |
| Hiilihydraatit | 19g | 6.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 6.65g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 11.15g | Arvio |
| Kuitu | 1.2g | 4.8% |
| Vesi | 67g | 2.7% |
| Kalorit | 154 | 6.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.27 | g | 11.3% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Arvio |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Arvio |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 5.09 | mg |
| E-vitamiini | 0.97 | mg |
| Seleeni | 12.2 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 33.2 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 5.09 | mg | 5.7% |
| vitamin D | 0.27 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.973 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 72.3 | mcg | 60.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 120 | mg | 12.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 28.3 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 313 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.642 | mg | 5.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 194 | mg | 27.7% | 140% |
| Isoleusiini | 325 | mg | 23.2% | 125% |
| Leusiini | 579 | mg | 21.2% | 110% |
| Lysiini | 439 | mg | 20.9% | 106% |
| Metioniini | 263 | mg | 25.0% | 132% |
| Fenyylialaniini | 645 | mg | 36.9% | 182% |
| Treoniini | 256 | mg | 24.4% | 118% |
| Tryptofaani | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valiini | 400 | mg | 22.0% | 115% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vehnäjauho tai 00-jauho 300 g
- Kananmunat 3 suurta
- Munankeltuainen 1 suuri
- Ricotta 250 g
- Tuore pinaatti 250 g
- Parmesaani, raastettuna 70 g
- Jauhettu muskottipähkinä 1 ripaus
- Murskatut tomaatit 400 g
- Oliiviöljy 2 rkl
- Valkosipuli 2 kynttä
- Tuore basilika 5 g
- Suola ja mustapippuri maun mukaan
Ohjeet
- 1
Tee jauhoihin kuoppa, lisää 3 kananmunaa, sekoita haarukalla ja vaivaa 8–10 minuuttia sileäksi, tiukaksi taikinaksi. Kääri se ja anna levätä 30 minuuttia.
- 2
Kuihduta pinaatti kuivalla pannulla keskilämmöllä 2–3 minuuttia, anna jäähtyä, purista siitä mahdollisimman paljon vettä pois ja hienonna se.
- 3
Sekoita pinaatti, ricotta, 50 g parmesaania, munankeltuainen, muskottipähkinä, suola ja pippuri keskenään.
- 4
Kuumenna kastiketta varten oliiviöljy kasarissa, kypsennä viipaloitua valkosipulia 1 minuutti, lisää murskatut tomaatit ja hauduta 15–20 minuuttia. Mausta ja revi joukkoon basilika.
- 5
Kaulitse taikina noin 1 mm paksuiksi levyiksi, aseta teelusikallisia täytettä 4 cm:n välein yhdelle levylle, peitä toisella levyllä, paina ilma pois ja leikkaa neliöiksi sulkien reunat hyvin.
- 6
Keitä raviolit suuressa kattilassa hiljalleen kiehuvassa suolavedessä 3–4 minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan ja reunat ovat kypsiä.
- 7
Nosta ne pois reikäkauhalla, sekoita varovasti tomaattikastikkeen joukkoon ja tarjoile lopun 20 g:n parmesaanin kera.