Perunasalaatti
Kohtalainen ravintoarvo
Amerikkalaistyylinen perunasalaatti kananmunalla ja majoneesikastikkeella.
Tämä on amerikkalaistyylinen perunasalaatti: keitettyjä perunoita, kovaksi keitettyjä munia, selleriä, sipulia ja makeaa pikkelisilppua majoneesi- ja sinappikastikkeessa, tarjoillaan kylmänä. Se on pääosin tärkkelystä ja rasvaa ja sisältää vain vähän proteiinia, ja suurin osa rasvasta tulee majoneesista. Kun puolet majoneesista korvataan luonnonjogurtilla, rasva vähenee noin 40 %.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 2g | 3.6% |
| Rasva | 9.4g | 13.4% |
| Hiilihydraatit | 16g | 5.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 5.6g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 9.1g | Arvio |
| Kuitu | 1.3g | 5.2% |
| Vesi | 71g | 2.8% |
| Kalorit | 157 | 7.0% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.24 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 5.27 | g | 40.5% |
| Omega-3 | 1.581 | g | Arvio |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 3.689 | g | Arvio |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 9.44 | mg |
| E-vitamiini | 0.52 | mg |
| Seleeni | 3.5 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.1 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.732 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.193 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 9.44 | mg | 10.5% |
| vitamin D | 0.175 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 23.8 | mcg | 19.8% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.869 | mg | 4.8% |
| magnesium | 20.4 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 361 | mg | 13.9% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.144 | mg | 6.3% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 41 | mg | 5.9% | 103% |
| Isoleusiini | 83 | mg | 5.9% | 111% |
| Leusiini limiting | 128 | mg | 4.7% | 84% |
| Lysiini | 121 | mg | 5.8% | 101% |
| Metioniini | 75 | mg | 7.1% | 130% |
| Fenyylialaniini | 151 | mg | 8.6% | 147% |
| Treoniini | 76 | mg | 7.2% | 122% |
| Tryptofaani | 23 | mg | 8.2% | 139% |
| Valiini | 115 | mg | 6.3% | 115% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kiinteät perunat 900 g
- Kananmunat 2 suurta
- Varsiselleri 2 vartta (60 g)
- Punasipuli 1/2 pientä (40 g)
- Makea kurkkusalaatti (relish) 2 rkl
- Majoneesi 135 g
- Keltainen sinappi 2 tl
- Omenaviinietikka 1 rkl
- Sokeri 1,5 tl
- Suola 3/4 tl
- Musta pippuri maun mukaan
- Paprikajauhe tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Kuori perunat ja leikkaa ne 2 cm:n kuutioiksi. Peitä kylmällä suolavedellä, kuumenna kiehuvaksi ja hauduta, kunnes ne ovat juuri kypsiä, 10–12 minuuttia.
- 2
Valuta perunat, levitä ne tarjottimelle ja ripottele etikka päälle vielä lämpiminä. Anna niiden jäähtyä 20 minuuttia.
- 3
Keitä kananmunia 10 minuuttia, jäähdytä ne kylmässä vedessä, kuori ja hienonna.
- 4
Kuutioi selleri ja punasipuli hienoksi.
- 5
Vatkaa majoneesi, sinappi, relish, sokeri, suola ja pippuri suuressa kulhossa.
- 6
Lisää perunat, munat, selleri ja sipuli ja sekoita varovasti, kunnes kaikki on peittynyt kastikkeeseen.
- 7
Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 60 minuuttia, ja ripottele sitten päälle paprikajauhetta ennen tarjoilua.