Pierogit
Hyvä ravintoprofiili
Puolalaisia täytettyjä taikinataskuja.
Pierogit ovat puolalaisia puolikuun muotoisia täytettyjä taikinataskuja, jotka on tehty vehnätaikinasta ja täytetty perunalla ja rahkalla, lihalla, hapankaalilla ja sienillä tai hedelmillä, sitten keitetty ja usein vielä paistettu pannulla voissa sipulin kanssa. Ne ovat pääosin hiilihydraattia taikinasta ja perunasta, ja niissä on jonkin verran proteiinia ja kohtalaisesti rasvaa. Keitetyt pierogit ovat kevyempiä kuin paistetut, ja pieni lusikallinen smetanaa riittää päälle.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6g | 10.7% |
| Rasva | 5g | 7.1% |
| Hiilihydraatit | 26g | 8.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 9.1g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 15.9g | Arvio |
| Kuitu | 1g | 4.0% |
| Vesi | 62g | 2.5% |
| Kalorit | 165 | 7.3% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.69 | g | 13.5% |
| Monounsaturated | 1.31 | g | 5.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Arvio |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Arvio |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4.2 | mg |
| E-vitamiini | 0.16 | mg |
| Seleeni | 10.1 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.5 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.529 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.098 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.088 | mcg | 3.7% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.075 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.164 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.04 | mcg | 0.9% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.3 | mg | 3.0% |
| iron | 0.607 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.3 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 298 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.386 | mg | 3.5% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.221 | mg | 9.6% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 141 | mg | 20.1% | 109% |
| Isoleusiini | 244 | mg | 17.4% | 100% |
| Leusiini | 451 | mg | 16.5% | 91% |
| Lysiini limiting | 293 | mg | 14.0% | 75% |
| Metioniini | 210 | mg | 20.0% | 113% |
| Fenyylialaniini | 512 | mg | 29.3% | 154% |
| Treoniini | 205 | mg | 19.5% | 101% |
| Tryptofaani | 74 | mg | 26.4% | 138% |
| Valiini | 306 | mg | 16.8% | 94% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vehnäjauhoja 300 g
- Kananmuna 1
- Lämmintä vettä 120 ml
- Smetanaa 2 rkl
- Suolaa 1 tl
- Perunoita 400 g
- Rahkajuustoa tai twarógia 150 g
- Sipuleita 2 keskikokoista
- Voita 50 g
- Mustapippuria maun mukaan
Ohjeet
- 1
Keitä perunat kypsiksi, valuta ja muusaa tasaiseksi.
- 2
Hienonna ja paista yksi sipuli voissa kullanruskeaksi, sekoita sitten perunoihin juuston, suolan ja pippurin kanssa ruskie-täytteeksi.
- 3
Vaivaa jauhot, muna, lämmin vesi, smetana ja suola pehmeäksi, tasaiseksi taikinaksi ja anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
- 4
Kauli taikina ohueksi, leikkaa 8 cm pyöreitä paloja, lisää jokaiseen lusikallinen täytettä, taita ja nipistä reunat tiiviisti kiinni.
- 5
Keitä pierogit erissä suolatussa vedessä 3–4 minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan, nostele sitten pois.
- 6
Viipaloi toinen sipuli ja paista voissa kullanruskeaksi.
- 7
Tarjoile pierogit paistettujen sipulien ja lisäsmetanan kera.