Paistettu riisi
Kohtalainen ravintoarvo
Wokattua riisiä vihannesten ja munan kanssa.
Paistettu riisi on keitettyä, yleensä edellispäivän riisiä, joka wokataan öljyssä munan, herneiden, porkkanan ja vihersipulin kanssa, maustetaan soijakastikkeella ja sekoitetaan usein kanan, sianlihan tai katkarapujen kanssa. Suurin osa sen energiasta tulee valkoisesta riisistä ja öljystä; proteiinia on kohtuullisesti, kuitua vähän, ja soijakastike lisää natriumin määrää. Enemmän kasviksia, vähemmän riisiä ja vähärasvainen proteiini, kuten kana tai katkaravut, tekevät annoksesta tasapainoisemman.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 5g | 8.9% |
| Rasva | 6g | 8.6% |
| Hiilihydraatit | 24g | 8.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 8.4g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 14.6g | Arvio |
| Kuitu | 1g | 4.0% |
| Vesi | 58g | 2.3% |
| Kalorit | 168 | 7.5% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Arvio |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Arvio |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 2.83 | mg |
| E-vitamiini | 0.97 | mg |
| Seleeni | 10 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 IU) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Isoleusiini | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Leusiini | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Lysiini limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Metioniini | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Fenyylialaniini | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Treoniini | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Tryptofaani | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Valiini | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Keitettyä ja jäähdytettyä riisiä 400 g
- Kananmunia 2
- Pakasteherneitä 60 g
- Porkkana hienonnettuna 1 pieni
- Kevätsipulia viipaloituna 3
- Soijakastiketta 2 rkl
- Paahdettua seesamiöljyä 1 tl
- Valkosipuli hienonnettuna 2 kynttä
- Kasviöljyä 2 rkl
Ohjeet
- 1
Hajota kylmä keitetty riisi käsin niin, ettei siihen jää paakkuja.
- 2
Kuumenna öljy wokissa kovalla lämmöllä ja kokkeloi munat, nosta ne sitten sivuun.
- 3
Lisää hieman lisää öljyä ja wokkaa valkosipuli, porkkana ja herneet juuri kypsiksi.
- 4
Lisää riisi ja wokkaa painaen sitä wokia vasten, jotta se paistuu ja irtoaa jyviksi.
- 5
Kaada joukkoon soijakastike ja pyörittele, kunnes jokainen jyvä on peittynyt ja kevyesti paahtunut.
- 6
Palauta munat wokkiin ja lisää suurin osa kevätsipulista.
- 7
Viimeistele valelemalla seesamiöljyä, koristele lopulla kevätsipulilla ja tarjoile kuumana.