Pide
Kohtalainen ravintoarvo
Turkkilainen veneen muotoinen rieska, jonka täytteenä on naudan jauhelihaa ja tomaattia.
Kiymali pide on turkkilainen veneen muotoinen litteä leipä, joka on täytetty naudan jauhelihalla, sipulilla, tomaatilla, vihreällä paprikalla ja persiljalla, paistettu erittäin kuumassa uunissa ja sivelty voilla. Kokonaisessa pidessä (noin 370 g) on noin 880 kcal, 33 g proteiinia, 35 g rasvaa, josta 13 g tyydyttynyttä, 106 g hiilihydraatteja, pääosin valkoisista jauhoista, ja noin 1 550 mg natriumia. Puolikas pide paimenen salaatin kanssa on kohtuullinen ateria.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 9g | 16.1% |
| Rasva | 9.5g | 13.6% |
| Hiilihydraatit | 29g | 9.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 10.15g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 17.25g | Arvio |
| Kuitu | 1.6g | 6.4% |
| Vesi | 51g | 2.0% |
| Kalorit | 238 | 10.6% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.47 | g | 17.4% |
| Monounsaturated | 4.34 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Arvio |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Arvio |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 5.63 | mg |
| E-vitamiini | 0.54 | mg |
| Seleeni | 16.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.6 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 17.7 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.511 | mcg | 21.3% |
| vitamin C | 5.63 | mg | 6.3% |
| vitamin D | 0.061 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.544 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 23.6 | mcg | 19.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.2 | mg | 2.0% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 17.6 | mg | 4.4% |
| phosphorus | 95.9 | mg | 13.7% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 419 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.299 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.3 | mcg | 29.6% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 245 | mg | 35.0% | 131% |
| Isoleusiini | 356 | mg | 25.4% | 102% |
| Leusiini | 650 | mg | 23.8% | 91% |
| Lysiini | 507 | mg | 24.1% | 90% |
| Metioniini | 327 | mg | 31.1% | 122% |
| Fenyylialaniini | 664 | mg | 37.9% | 139% |
| Treoniini | 305 | mg | 29.0% | 104% |
| Tryptofaani | 76 | mg | 27.1% | 99% |
| Valiini limiting | 406 | mg | 22.3% | 87% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vehnäjauhot 500 g
- Lämmin vesi 280 ml
- Kuivahiiva ja sokeri 1 tl kumpaakin
- Suola 2,5 tl (15 g), jaettuna
- Oliiviöljy 2 rkl
- Naudan jauheliha (rasvaa 20 %) 400 g
- Sipuli 1 iso (150 g)
- Tomaatit 2 keskikokoista (240 g)
- Pitkät vihreät paprikat (sivri) 2 (80 g)
- Lehtipersilja 0,5 nippua (20 g)
- Tomaattipyree 1 rkl (16 g)
- Mustapippuri ja pul biber (turkkilainen chilirouhe) 1 tl kumpaakin
- Kananmuna, vatkattuna, voiteluun 1 iso (50 g)
- Voi, sulatettuna 30 g
Ohjeet
- 1
Sekoita vehnäjauhot, hiiva, sokeri, 1,5 tl suolasta, oliiviöljy ja lämmin vesi, vaivaa 10 minuuttia pehmeäksi taikinaksi, peitä ja anna kohota 1 tunti.
- 2
Ruskista jauheliha hienonnetun sipulin kanssa kuivalla pannulla kovalla lämmöllä 5 minuuttia, lisää sitten tomaattipyree, kuutioidut tomaatit ja paprikat ja kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes neste on suurimmaksi osaksi haihtunut.
- 3
Sekoita joukkoon hienonnettu persilja, mustapippuri, pul biber ja loput 1 tl suolaa ja anna täytteen jäähtyä.
- 4
Kuumenna uuni 240 °C:seen. Jaa taikina 4 osaan ja kauli kukin noin 35 x 15 cm:n soikioksi.
- 5
Levitä neljännes täytteestä kunkin soikion keskelle jättäen 2 cm:n reunat, taita pitkät reunat täytteen päälle ja nipistä päät suipoiksi niin, että syntyy veneitä.
- 6
Voitele taikinan reunat vatkatulla kananmunalla ja paista kuumalla pellillä 12–15 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea.
- 7
Sivele kuori sulatetulla voilla heti uunista oton jälkeen, leikkaa kukin pide suikaleiksi ja tarjoile kuumana.