Pepperonipizza
Kohtalainen ravintoarvo
Hiivataikinapizza, jossa on tomaattikastiketta, mozzarellaa ja pepperonia.
Pepperonipizza on italialais-amerikkalainen klassikko: käsin venytetty hiivataikinapohja, jolle levitetään tomaattikastiketta, joka peitetään vähäkosteuksisella mozzarellalla ja suolatun pepperonimakkaran viipaleilla ja paistetaan erittäin kuumassa uunissa. Kahdessa palassa (noin 210 g) on noin 585 kcal, 25 g proteiinia, 24 g rasvaa, josta 10 g tyydyttynyttä, ja noin 1 380 mg natriumia. Puolikkaan pepperonimäärän käyttäminen säästää noin 5 g rasvaa ja 160 mg natriumia kahta palaa kohden.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 12g | 21.4% |
| Rasva | 11g | 15.7% |
| Hiilihydraatit | 31g | 10.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 10.85g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 18.65g | Arvio |
| Kuitu | 1.5g | 6.0% |
| Vesi | 43g | 1.7% |
| Kalorit | 277 | 12.3% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.78 | g | 23.9% |
| Monounsaturated | 4.68 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.01 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.303 | g | Arvio |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.707 | g | Arvio |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.22 | mg |
| E-vitamiini | 0.67 | mg |
| Seleeni | 21.8 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.7 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.126 | mg | 9.7% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.452 | mcg | 18.8% |
| vitamin C | 1.22 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0.199 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 2.55 | mcg | 2.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 186 | mg | 18.6% |
| iron | 0.805 | mg | 4.5% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 655 | mg | 28.5% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 292 | mg | 41.7% | 125% |
| Isoleusiini | 523 | mg | 37.4% | 119% |
| Leusiini | 900 | mg | 33.0% | 101% |
| Lysiini limiting | 514 | mg | 24.5% | 73% |
| Metioniini | 389 | mg | 37.0% | 116% |
| Fenyylialaniini | 996 | mg | 56.9% | 166% |
| Treoniini | 458 | mg | 43.6% | 125% |
| Tryptofaani | 205 | mg | 73.2% | 212% |
| Valiini | 601 | mg | 33.0% | 103% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vehnäjauhot 300 g
- Lämmin vesi 190 ml
- Kuivahiiva 1 tl (3 g)
- Oliiviöljy 1 rkl
- Suola 1 tl (6 g)
- Sokeri 1 tl (4 g)
- Pizzakastike 150 g
- Kuivattu oregano 0,5 tl
- Pizzamozzarella, raastettu 200 g
- Pepperonimakkara, ohuina viipaleina 80 g
Ohjeet
- 1
Sekoita jauhot, hiiva, sokeri ja suola kulhossa, lisää lämmin vesi ja oliiviöljy ja vaivaa 8–10 minuuttia sileäksi, kimmoisaksi taikinaksi.
- 2
Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 60–90 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 3
Kuumenna uunia 250 °C:ssa vähintään 30 minuuttia niin, että sen sisällä on pizzakivi tai paksu uunipelti.
- 4
Painele ja venytä taikina 35 cm:n pyöreäksi pohjaksi jauhotetun leivinpaperin päällä.
- 5
Levitä kastike taikinan päälle jättäen reunaan 2 cm:n kaistale, ripottele päälle oregano, peitä mozzarellalla ja asettele pepperoniviipaleet päällimmäiseksi.
- 6
Liu'uta pizza leivinpapereineen kuuman kiven päälle ja paista 10–13 minuuttia, kunnes pohja on ruskistunut, juusto kuplii ja pepperoniviipaleiden reunat käpristyvät.
- 7
Anna pizzan vetäytyä 2 minuuttia ja leikkaa se sitten 8 palaan.