Ranskalainen paahtoleipä
Kohtalainen ravintoarvo
Munassa kasteltua ja paistettua leipää.
Köyhät ritarit valmistetaan leipäviipaleista, jotka liotetaan vatkatussa munassa ja maidossa, usein kanelin ja vaniljan kera, paistetaan sitten voissa ja tarjoillaan siirapin, tomusokerin tai hedelmien kanssa. Ne sisältävät kohtuullisesti proteiinia munasta ja maidosta, mutta ovat pääosin vaaleaa hiilihydraattia, ja siirappi lisää paljon sokeria. Täysjyväleipä ja siirapin sijaan lisätyt marjat tuovat kuitua ja vähentävät lisättyä sokeria.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 11g | 19.6% |
| Rasva | 11g | 15.7% |
| Hiilihydraatit | 33g | 11.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 11.55g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 20.45g | Arvio |
| Kuitu | 1g | 4.0% |
| Vesi | 42g | 1.7% |
| Kalorit | 265 | 11.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.07 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Arvio |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.211 | g | Arvio |
| Trans | 0.21 | g | 10.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.01 | mg |
| E-vitamiini | 0.58 | mg |
| Seleeni | 22.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.2 | mcg | 10.6% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.361 | mg | 27.8% |
| vitamin B3 | 0.734 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.423 | mcg | 17.6% |
| vitamin C | 0.008 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.726 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.583 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 0.685 | mcg | 0.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 133 | mg | 13.3% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 19.9 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 174 | mg | 6.7% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.595 | mg | 25.9% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 264 | mg | 37.7% | 122% |
| Isoleusiini | 523 | mg | 37.4% | 128% |
| Leusiini | 891 | mg | 32.6% | 108% |
| Lysiini limiting | 608 | mg | 29.0% | 93% |
| Metioniini | 494 | mg | 47.0% | 158% |
| Fenyylialaniini | 972 | mg | 55.5% | 175% |
| Treoniini | 418 | mg | 39.8% | 123% |
| Tryptofaani | 138 | mg | 49.3% | 154% |
| Valiini | 643 | mg | 35.3% | 118% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Paksuja leipäviipaleita 4
- Kananmunia 3
- Maitoa 120 ml
- Sokeria 1 rkl
- Vaniljauutetta 1 tl
- Jauhettua kanelia 1/2 tl
- Voita 20 g
- Vaahterasiirappia tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Vatkaa munat, maito, sokeri, vanilja ja kaneli yhteen matalassa astiassa.
- 2
Kasta jokainen leipäviipale seokseen molemmin puolin ja anna sen imeytyä muutaman sekunnin ajan.
- 3
Sulata hieman voita pannulla keskilämmöllä.
- 4
Paista kastetut viipaleet noin 2–3 minuuttia puolelta kullanruskeiksi.
- 5
Lisää pannulle lisää voita tarvittaessa loppuja viipaleita varten.
- 6
Tarjoile kuumana kanelisokerilla ripoteltuna ja vaahterasiirapilla valeltuna.