Nalysnyky
Kohtalainen ravintoarvo
Ukrainalaiset ohuet letut, joihin on kääritty makeaa rahkaa ja jotka on paistettu uunissa smetanassa.
Nalysnyky ovat ohuita ukrainalaisia maidosta ja kananmunista tehtyjä ohukaisia, jotka kääritään makeutetun rahkajuuston (tvorog) ja rusinoiden ympärille ja paistetaan uunivuoassa smetanan alla, kunnes ne ovat hyytyneet. 250 g:n annoksessa, noin kahdessa rullassa, on noin 520 kcal, 24 g proteiinia, 26 g rasvaa, josta 12 g tyydyttynyttä, ja 23 g sokeria, ja se antaa noin 285 mg kalsiumia. 10-prosenttisen smetanan käyttäminen 20-prosenttisen sijaan säästää noin 30 kcal annosta kohden.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 9.6g | 17.1% |
| Rasva | 10g | 14.3% |
| Hiilihydraatit | 19g | 6.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 6.65g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 12.35g | Arvio |
| Vesi | 60g | 2.4% |
| Kalorit | 207 | 9.2% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Arvio |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Arvio |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.13 | mg |
| E-vitamiini | 1.04 | mg |
| Seleeni | 13.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Isoleusiini | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leusiini | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lysiini | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Metioniini | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenyylialaniini | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Treoniini | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Tryptofaani | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valiini | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Maito 500 ml
- Kananmunat, isot 4 (200 g)
- Vehnäjauhot 200 g
- Sokeri 5 rkl (62 g)
- Suola 0,5 tl (3 g)
- Auringonkukkaöljy 3 rkl (40 g)
- Tvorog tai rahka, 5 % 500 g
- Rusinat 50 g
- Vaniljasokeri 1 pussi (10 g)
- Voi 30 g
- Smetana 20 % 250 g
Ohjeet
- 1
Vatkaa sekaisin maito, 3 kananmunaa, 1 rkl sokeria ja suola. Vatkaa sitten joukkoon jauhot tasaiseksi taikinaksi ja sekoita joukkoon 2 rkl öljystä. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
- 2
Kuumenna 24 cm:n paistinpannu keskilämmöllä ja sivele se pienellä määrällä jäljelle jäänyttä öljyä. Paista 12 ohutta ohukaista, noin 1 minuutti kummaltakin puolelta.
- 3
Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 minuuttia. Valuta ne sitten.
- 4
Survo tvorog, jäljellä oleva kananmuna, 4 rkl sokeria ja vaniljasokeri tasaiseksi seokseksi. Sekoita sitten joukkoon rusinat.
- 5
Levitä 2 kukkuraista ruokalusikallista täytettä kunkin ohukaisen toiseen reunaan, taita sivut sisään ja kääri rullalle.
- 6
Voitele uunivuoka ja asettele rullat siihen sauma alaspäin. Nokkaroi pinnalle loput voista ja levitä smetana päälle.
- 7
Paista 180 °C:ssa 20–25 minuuttia, kunnes smetana on hyytynyt ja ruskistunut reunoilta. Tarjoile lämpimänä.