Mac and cheese
Kohtalainen ravintoarvo
Pastaa juustokastikkeessa.
Mac and cheese on kyynärmakaronia cheddarkastikkeessa, joka on tehty maidosta, voista ja jauhoista, ja se paistetaan joskus uunissa ylimääräisen juuston kanssa kultaisenruskeaksi. Se sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja vaaleaa hiilihydraattia, kohtalaisesti proteiinia juustosta ja melko paljon natriumia. Herneiden tai parsakaalin sekoittaminen joukkoon lisää kuitua ja tekee pienemmästä annoksesta täyttävämmän.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 9g | 16.1% |
| Rasva | 10g | 14.3% |
| Hiilihydraatit | 18g | 6.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 6.3g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 11.7g | Arvio |
| Vesi | 61g | 2.4% |
| Kalorit | 195 | 8.7% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Arvio |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Arvio |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0 | mg |
| E-vitamiini | 0.21 | mg |
| Seleeni | 20.2 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Isoleusiini | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Leusiini | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lysiini limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Metioniini | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenyylialaniini | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Treoniini | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Tryptofaani | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valiini | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Makaronia 200 g
- Cheddarjuustoa raastettuna 150 g
- Maitoa 300 ml
- Voita 30 g
- Vehnäjauhoja 30 g
- Dijon-sinappia 1 tl
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Jauhettua muskottipähkinää 1 hyppysellinen
Ohjeet
- 1
Keitä makaroni suolatussa kiehuvassa vedessä juuri al denteksi ja valuta.
- 2
Sulata voi kattilassa, sekoita joukkoon jauhot ja kypsennä minuutin ajan rouxiksi.
- 3
Vatkaa joukkoon vähitellen maito ja hauduta, kunnes kastike sakenee ja jää kalvoksi lusikkaan.
- 4
Sekoita liedeltä nostettuna joukkoon suurin osa raastetusta juustosta, sinappi ja muskotti tasaiseksi, ja mausta.
- 5
Sekoita valutettu makaroni juustokastikkeeseen tasaisesti peittyväksi.
- 6
Uunivuokaversiota varten siirrä vuokaan, ripottele päälle loppu juusto ja grillaa kullanruskeaksi ja kupliviksi.
- 7
Tarjoile kuumana.