Gyoza
Hyvä ravintoprofiili
Paistettuja japanilaisia täytettyjä taskuja.
Gyoza on japanilaisia täytenyyttejä, joissa ohut vehnätaikinakuori täytetään sianlihajauhelihalla, kaalilla, vihersipulilla, valkosipulilla ja inkiväärillä; ne paistetaan yhdeltä puolelta ja höyrytetään sitten samassa pannussa. Ne tarjoavat kohtalaisesti proteiinia ja hiilihydraattia sekä rasvaa sianlihasta ja paistoöljystä; soija-etikkakastike lisää natriumia. Keitetyt tai höyrytetyt gyozat jättävät paistoöljyn pois ja ovat kevyempiä.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 9g | 16.1% |
| Rasva | 10g | 14.3% |
| Hiilihydraatit | 20g | 6.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 7g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 13g | Arvio |
| Vesi | 55g | 2.2% |
| Kalorit | 200 | 8.9% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.96 | g | 14.8% |
| Monounsaturated | 4.67 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | Arvio |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.085 | g | Arvio |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 5.19 | mg |
| E-vitamiini | 0.48 | mg |
| Seleeni | 16.1 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.84 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.211 | mg | 17.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.55 | mg | 9.7% |
| vitamin B6 | 0.131 | mg | 7.7% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 5.19 | mg | 5.8% |
| vitamin D | 0.116 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.482 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 25.3 | mcg | 21.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.1 | mg | 2.2% |
| iron | 0.781 | mg | 4.3% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 93.6 | mg | 13.4% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 0.959 | mg | 8.7% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.238 | mg | 10.3% |
| selenium | 16.1 | mcg | 29.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 300 | mg | 42.9% | 171% |
| Isoleusiini | 377 | mg | 26.9% | 114% |
| Leusiini limiting | 669 | mg | 24.5% | 100% |
| Lysiini | 603 | mg | 28.7% | 114% |
| Metioniini | 339 | mg | 32.3% | 134% |
| Fenyylialaniini | 672 | mg | 38.4% | 149% |
| Treoniini | 352 | mg | 33.5% | 128% |
| Tryptofaani | 112 | mg | 40.0% | 155% |
| Valiini | 439 | mg | 24.1% | 100% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Gyoza-kuoria 30 kpl
- Sianlihaa jauhettuna 250 g
- Kaalia hienonnettuna 150 g
- Kevätsipulia hienonnettuna 3 vartta
- Valkosipuli raastettuna 2 kynttä
- Inkivääri raastettuna 1 tl
- Soijakastiketta 1 rkl
- Seesamiöljyä 1 tl
- Öljyä paistamiseen 1 rkl
- Vettä höyryttämiseen 80 ml
Ohjeet
- 1
Suolaa kaali, anna levätä 10 minuuttia ja purista neste pois.
- 2
Sekoita sianliha, kaali, kevätsipuli, valkosipuli, inkivääri, soijakastike ja seesamiöljy täytteeksi.
- 3
Aseta teelusikallinen täytettä jokaiselle kuorelle, kostuta reuna ja laskosta puolikuun muotoiseksi.
- 4
Paista gyozat litteä puoli alaspäin kuumassa öljyssä, kunnes pohjat ovat kullanruskeita.
- 5
Lisää vesi, peitä heti kannella ja höyrytä 5–6 minuuttia, kunnes vesi haihtuu.
- 6
Poista kansi ja paista hetki, jotta pohjat rapeutuvat uudelleen.
- 7
Tarjoile soijakastikkeesta, riisiviinietikasta ja chiliöljystä tehdyn dipin kanssa.