Naan
Kohtalainen ravintoarvo
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 10g | 17.9% |
| Rasva | 6g | 8.6% |
| Hiilihydraatit | 56g | 18.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 19.6g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 34.4g | Arvio |
| Kuitu | 2g | 8.0% |
| Vesi | 32g | 1.3% |
| Kalorit | 317 | 14.1% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Arvio |
| Omega-6 | 1.05 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vehnäjauhoja 350 g
- Maustamatonta jogurttia 100 g
- Lämmintä vettä 120 ml
- Kuivahiivaa 1 tsp
- Sokeria 1 tsp
- Suolaa 1 tsp
- Ghee- tai sulatettua voita 30 g
- Sipulinsiemeniä (valinnainen) 1 tsp
Ohjeet
- 1
Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen ja anna seistä 10 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa.
- 2
Sekoita jauhot ja suola kulhossa, sekoita sitten joukkoon jogurtti ja hiivaseos pehmeäksi taikinaksi.
- 3
Vaivaa 8 minuuttia tasaiseksi, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin ajan kaksinkertaiseksi.
- 4
Jaa 6 palloon ja rullaa jokainen noin 5 mm paksuksi pisaranmuotoiseksi leiväksi painaen sipulinsiemenet pintaan halutessasi.
- 5
Kuumenna paksupohjainen pannu tai parila hyvin kuumaksi ja paista jokaista naania noin 2 minuuttia, kunnes se pullistuu ja kuplii, käännä sitten ja paista toinen puoli.
- 6
Sivele kuuma naan gheellä ja pidä lämpimänä liinan alla, kunnes paistat loput.