Sinisimpukat marinara
SuperruokaPoikkeuksellinen ravintoarvo
Simpukoita tomaatti-valkosipulikastikkeessa.
Simpukat marinara on tuoreita simpukoita, jotka höyrytetään auki tomaatti-, valkosipuli-, oliiviöljy-, valkoviini- ja chilihiutalekastikkeessa ja viimeistellään persiljalla. Se on runsasproteiininen ja vähärasvainen, ja simpukat ovat rikkaita B12-vitamiinista, raudasta ja seleenistä. Heitä pois simpukat, jotka eivät avaudu kypsennyksessä, ja tarjoile rapeaa leipää kastikkeen kanssa.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 14g | 25.0% |
| Rasva | 3g | 4.3% |
| Hiilihydraatit | 8g | 2.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.8g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 5.2g | Arvio |
| Vesi | 72g | 2.9% |
| Kalorit | 115 | 5.1% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Arvio |
| EPA | 44 | mg | 4.9% |
| DHA | 60 | mg | 6.7% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 8.92 | mg |
| E-vitamiini | 1.52 | mg |
| Seleeni | 22.2 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.8 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 22.8 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 4.93 | mcg | 205.4% |
| vitamin C | 8.92 | mg | 9.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 28 | mcg | 23.3% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.1 | mg | 3.5% |
| iron | 2.72 | mg | 15.1% |
| magnesium | 28.7 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.955 | mg | 8.7% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 1.78 | mg | 77.4% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 260 | mg | 37.1% | 104% |
| Isoleusiini | 572 | mg | 40.9% | 123% |
| Leusiini | 922 | mg | 33.8% | 97% |
| Lysiini | 972 | mg | 46.3% | 130% |
| Metioniini | 469 | mg | 44.7% | 131% |
| Fenyylialaniini | 900 | mg | 51.4% | 141% |
| Treoniini | 568 | mg | 54.1% | 146% |
| Tryptofaani | 150 | mg | 53.6% | 146% |
| Valiini limiting | 581 | mg | 31.9% | 93% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Tuoreita sinisimpukoita puhdistettuina 1 kg
- Tomaattimurskaa säilykkeenä 400 g
- Valkosipuli hienonnettuna 4 kynttä
- Valkoviiniä 120 ml
- Oliiviöljyä 3 rkl
- Chilihiutaleita 1/2 tl
- Tuoretta persiljaa hienonnettuna 3 rkl
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet
- 1
Harjaa sinisimpukat ja vedä partakielekkeet pois, hylkää ne, jotka jäävät auki koputettaessa.
- 2
Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa ja kypsennä varovasti valkosipuli ja chilihiutaleet tuoksuviksi.
- 3
Lisää tomaattimurska ja ripaus suolaa ja hauduta 8–10 minuuttia.
- 4
Kaada joukkoon valkoviini ja kuumenna kastike reippaasti poreilevaksi.
- 5
Lisää sinisimpukat, peitä kattila kannella ja höyrytä 4–5 minuuttia silloin tällöin ravistaen.
- 6
Kypsennä, kunnes sinisimpukat ovat auenneet, ja hylkää ne, jotka jäävät suljetuiksi.
- 7
Sekoita joukkoon persilja ja tarjoile kulhoissa runsaan kastikkeen ja rapean leivän kanssa.