Kanacurry
Hyvä ravintoprofiili
Kanaa maustetussa currykastikkeessa.
Kanacurry on kanaa haudutettuna maustetussa tomaatti-, sipuli-, inkivääri- ja valkosipulikastikkeessa, usein rikastettuna kookosmaidolla tai jogurtilla, ja tarjoillaan riisin tai leivän kanssa. Se sisältää runsaasti proteiinia ja kohtalaisesti rasvaa, josta suurin osa tulee kookosmaidosta tai ruokaöljystä, ja kastike lisää vain vähän hiilihydraatteja. Kevyt kookosmaito tai tavallinen jogurti täysrasvaisen kookosmaidon sijaan vähentää rasvaa.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 12g | 21.4% |
| Rasva | 6g | 8.6% |
| Hiilihydraatit | 7g | 2.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.45g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 4.55g | Arvio |
| Vesi | 68g | 2.7% |
| Kalorit | 120 | 5.3% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.51 | g | 12.6% |
| Monounsaturated | 2.1 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Arvio |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.714 | g | Arvio |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 3.17 | mg |
| E-vitamiini | 0.9 | mg |
| Seleeni | 11.1 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.3 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 2.26 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.186 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 8.35 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.218 | mcg | 9.1% |
| vitamin C | 3.17 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.899 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 6.18 | mcg | 5.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.7 | mg | 2.0% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.882 | mg | 8.0% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.294 | mg | 12.8% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 345 | mg | 49.3% | 162% |
| Isoleusiini | 552 | mg | 39.4% | 138% |
| Leusiini | 981 | mg | 35.9% | 121% |
| Lysiini | 1069 | mg | 50.9% | 167% |
| Metioniini | 464 | mg | 44.2% | 151% |
| Fenyylialaniini | 909 | mg | 51.9% | 166% |
| Treoniini | 547 | mg | 52.1% | 164% |
| Tryptofaani | 134 | mg | 47.9% | 152% |
| Valiini | 574 | mg | 31.5% | 108% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Luuttomia kananreisiä paloiteltuna 600 g
- Sipulit hienonnettuina 2 keskikokoista
- Kypsiä tomaatteja soseutettuina 3 keskikokoista
- Valkosipuli hienonnettuna 4 kynttä
- Tuoretta inkivääriä raastettuna 1 rkl
- Kookosmaitoa 200 ml
- Curryjauhetta 2 rkl
- Jauhettua kurkumaa 1 tl
- Jauhettua juustokuminaa 1 tl
- Kasviöljyä 3 rkl
- Suolaa maun mukaan
- Tuoretta korianteria hienonnettuna 2 rkl
Ohjeet
- 1
Kuumenna öljy isossa pannussa ja paista sipulit keskilämmöllä syvän kullanruskeiksi, noin 10 minuuttia.
- 2
Sekoita joukkoon valkosipuli ja inkivääri ja kypsennä minuutin ajan tuoksuvaksi.
- 3
Lisää curryjauhe, kurkuma ja juustokumina ja paahda 30 sekuntia, kaada sitten tomaattisose joukkoon ja hauduta, kunnes seos paksuuntuu ja öljy erottuu.
- 4
Lisää kanapalat ja sekoita niin, että ne peittyvät, kypsentäen 5 minuuttia, kunnes pinta muuttuu läpikuultamattomaksi.
- 5
Kaada joukkoon kookosmaito ja 100 ml vettä, mausta suolalla, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia, kunnes kana on mureaa.
- 6
Poista kansi ja keitä kastiketta kokoon, kunnes se on sakeaa, ripottele sitten päälle tuoretta korianteria ja tarjoile riisin tai naanin kanssa.