Gulassi
Hyvä ravintoprofiili
Венгерское рагу из мяса и паприки.
Гуляш — венгерское рагу из говядины, паприки и овощей. Белок и согревающее блюдо; паприка даёт вкус и антиоксиданты. Часто подаётся с хлебом или клёцками.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 12g | 21.4% |
| Rasva | 5g | 7.1% |
| Hiilihydraatit | 7g | 2.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.45g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 4.55g | Arvio |
| Vesi | 72g | 2.9% |
| Kalorit | 120 | 5.3% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.875 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Naudan lapaa tai potkaa kuutioituna 600 g, cubed
- Sipuleita 3 large
- Makeaa unkarilaista paprikajauhetta 3 tbsp
- Perunoita 3 medium
- Tomaatteja hienonnettuina 2, chopped
- Punainen paprika 1
- Valkosipulia 3 cloves
- Kuminan siemeniä 1 tsp
- Laardia tai kasviöljyä 3 tbsp
- Lihalientä tai vettä 700 ml
- Suolaa ja mustapippuria to taste
Ohjeet
- 1
Paista hienonnetut sipulit laardissa hitaasti miedolla lämmöllä syvän kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia.
- 2
Nosta kattila liedeltä, sekoita joukkoon paprikajauhe ja murskattu kumina, jottei se pala, lisää sitten valkosipuli.
- 3
Lisää lihakuutiot ja ruskista kevyesti mausten suolalla ja pippurilla.
- 4
Kaada joukkoon liemi, lisää hienonnetut tomaatit, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 75 minuuttia, kunnes liha alkaa pehmetä.
- 5
Lisää kuutioidut perunat ja viipaloitu paprika ja kypsennä vielä 30 minuuttia, kunnes liha ja perunat ovat mureita ja kastike on paksuuntunut.
- 6
Tarkista maustaminen ja lisää hieman vettä, jos pata on liian paksua.
- 7
Tarjoile kuumana, mielellään rapean leivän tai nyyttien kanssa.