Unkarilainen
Paista hienonnetut sipulit laardissa hitaasti miedolla lämmöllä syvän kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia.
Nosta kattila liedeltä, sekoita joukkoon paprikajauhe ja murskattu kumina, jottei se pala, lisää sitten valkosipuli.
Lisää lihakuutiot ja ruskista kevyesti mausten suolalla ja pippurilla.
Kaada joukkoon liemi, lisää hienonnetut tomaatit, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 75 minuuttia, kunnes liha alkaa pehmetä.
Lisää kuutioidut perunat ja viipaloitu paprika ja kypsennä vielä 30 minuuttia, kunnes liha ja perunat ovat mureita ja kastike on paksuuntunut.
Tarkista maustaminen ja lisää hieman vettä, jos pata on liian paksua.
Tarjoile kuumana, mielellään rapean leivän tai nyyttien kanssa.