Lihamureke
Hyvä ravintoprofiili
Uunissa paistettu maustettu lihamureke.
Lihamureke on jauhelihaa, tai naudan- ja sianlihan seosta, joka sidotaan korppujauhoilla, munalla ja maidolla, maustetaan sipulilla ja Worcestershire-kastikkeella, muotoillaan leiväksi, sivellään ketšupilla ja paistetaan uunissa. Se sisältää runsaasti proteiinia ja kohtalaisesti rasvaa, ja ketšuppikuorrutus lisää hieman sokeria. Vähärasvainen jauheliha sekä lihaan sekoitettu raastettu porkkana tai kesäkurpitsa vähentävät rasvaa ja lisäävät kasviksia.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 14g | 25.0% |
| Rasva | 10g | 14.3% |
| Hiilihydraatit | 8g | 2.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.8g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 5.2g | Arvio |
| Vesi | 62g | 2.5% |
| Kalorit | 170 | 7.6% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.19 | g | 16.8% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Arvio |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Arvio |
| Trans | 0.51 | g | 25.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.96 | mg |
| E-vitamiini | 0.34 | mg |
| Seleeni | 18.2 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.238 | mg | 14.0% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 1.49 | mcg | 62.1% |
| vitamin C | 0.962 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.267 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.345 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44.8 | mg | 4.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 470 | mg | 20.4% |
| zinc | 3.66 | mg | 33.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 432 | mg | 61.7% | 174% |
| Isoleusiini | 620 | mg | 44.3% | 133% |
| Leusiini | 1088 | mg | 39.9% | 115% |
| Lysiini | 1085 | mg | 51.7% | 145% |
| Metioniini | 518 | mg | 49.3% | 145% |
| Fenyylialaniini | 1011 | mg | 57.8% | 159% |
| Treoniini | 536 | mg | 51.0% | 138% |
| Tryptofaani limiting | 88 | mg | 31.4% | 86% |
| Valiini | 703 | mg | 38.6% | 113% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Naudan jauhelihaa 700 g
- Korppujauhoja 80 g
- Kananmuna 2
- Sipuli hienonnettuna 1 keskikokoinen
- Valkosipulia 2 kynttä
- Maitoa 80 ml
- Ketsuppia 4 rkl
- Worcestershire-kastiketta 1 rkl
- Suolaa 1 tl
- Mustapippuria 1/2 tl
Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 190-asteiseksi ja liota korppujauhoja maidossa muutama minuutti.
- 2
Yhdistä naudan jauheliha, liotetut korppujauhot, munat, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, Worcestershire-kastike, suola ja pippuri isossa kulhossa.
- 3
Sekoita varovasti käsin juuri tasaiseksi, varoen ylivaivaamasta lihaa.
- 4
Painele seos leipävuokaan tai muotoile murekkeeksi leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- 5
Sivele pinta runsaasti ketsupilla.
- 6
Paista noin 55–60 minuuttia, kunnes mureke on kypsä ja sisälämpötila on 70 astetta.
- 7
Anna murekkeen vetäytyä 10 minuuttia, viipaloi ja tarjoile.