Enchiladas
Kohtalainen ravintoarvo
Kanatäytteisiä maissitortilloja, paistettuna punaisessa chilikastikkeessa juuston kanssa.
Enchiladat ovat maissitortilloja, jotka rullataan revityn kanan ympärille, peitetään punaisella chilikastikkeella ja raastetulla juustolla ja paistetaan uunissa, kunnes ne kuplivat. Kaksi enchiladaa (noin 330 g) sisältää noin 555 kcal, 43 g proteiinia ja 28 g rasvaa sekä noin 1 000 mg natriumia kastikkeesta ja juustosta. Smetanan sijaan silputun salaatin ja tuoreen salsan lisääminen päälle tuo lisää määrää ilman paljon rasvaa.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 13g | 23.2% |
| Rasva | 8.6g | 12.3% |
| Hiilihydraatit | 9.7g | 3.2% |
| Yksinkertaiset sokerit | 3.39g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 5g | Arvio |
| Kuitu | 1.3g | 5.2% |
| Vesi | 68g | 2.7% |
| Kalorit | 168 | 7.5% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 2.44 | g | 9.8% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Arvio |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.491 | g | Arvio |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.7 | mg |
| E-vitamiini | 0.57 | mg |
| Seleeni | 9.59 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.9 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.122 | mg | 9.4% |
| vitamin B3 | 3.15 | mg | 19.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 6.59 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.182 | mcg | 7.6% |
| vitamin C | 0.704 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.093 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.572 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.14 | mcg | 6.8% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25.6 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 1.25 | mg | 11.4% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 9.59 | mcg | 17.4% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 410 | mg | 58.6% | 177% |
| Isoleusiini | 687 | mg | 49.1% | 159% |
| Leusiini | 1062 | mg | 38.9% | 121% |
| Lysiini | 1032 | mg | 49.1% | 149% |
| Metioniini | 490 | mg | 46.7% | 147% |
| Fenyylialaniini | 1038 | mg | 59.3% | 175% |
| Treoniini | 522 | mg | 49.7% | 145% |
| Tryptofaani | 151 | mg | 53.9% | 158% |
| Valiini | 686 | mg | 37.7% | 119% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Maissitortillat (15 cm) 8 (200 g)
- Kypsennetty kana, revitty 400 g
- Punainen enchiladakastike 500 ml
- Monterey Jack -juusto, raastettu 150 g
- Sipuli, hienonnettu 1 pieni (100 g)
- Kasviöljy 2 rkl
- Valkosipuli, murskattu 2 kynttä
- Jauhettu juustokumina 1 tl
- Tuore korianterinlehti, hienonnettu 10 g
Ohjeet
- 1
Lämmitä uuni 190 °C:seen ja levitä 125 ml enchiladakastiketta 23 x 33 cm:n uunivuoan pohjalle.
- 2
Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannussa ja kypsennä sipulia 5 minuuttia pehmeäksi, lisää sitten valkosipuli ja juustokumina ja kypsennä 1 minuutti.
- 3
Sekoita sipuli kanan, toisen 125 ml:n kastike-erän ja puolen juustomäärän kanssa.
- 4
Sively tortillat kevyesti jäljellä olevalla öljyllä ja kuumenna niitä paistinpannussa keskikuumalla noin 20 sekuntia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat pehmeitä ja taipuisia.
- 5
Jaa täyte tortillojen kesken, rullaa ne ja aseta ne saumapuoli alaspäin vuokaan.
- 6
Kaada loput kastikkeesta päälle, ripottele päälle loput juustosta ja paista 20 minuuttia, kunnes pinnalla kuplii.
- 7
Ripottele päälle korianterinlehteä ja tarjoa 2 enchiladaa per henkilö.