Kanakorma
Kohtalainen ravintoarvo
Mieto kanacurry jogurtista, kermasta ja jauhetuista cashewpähkinöistä valmistetussa kastikkeessa.
Kana-korma on kanaa haudutettuna miedossa, kermaisessa kastikkeessa hitaasti kypsennetystä sipulista, jogurtista, kermasta ja jauhetuista cashewpähkinöistä, maustettuna kardemummalla, kanelilla ja garam masalalla. 275 g:n annos sisältää noin 460 kcal, 36 g proteiinia ja 28 g rasvaa, josta 13 g tyydyttynyttä, pääosin kermasta, gheestä ja cashewpähkinöistä. Puolen kerman korvaaminen ylimääräisellä jogurtilla antaa kevyemmän kastikkeen.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 13g | 23.2% |
| Rasva | 10g | 14.3% |
| Hiilihydraatit | 5.9g | 2.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.06g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 2.84g | Arvio |
| Kuitu | 1g | 4.0% |
| Vesi | 70g | 2.8% |
| Kalorit | 167 | 7.4% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.59 | g | 22.9% |
| Monounsaturated | 3.45 | g | 13.8% |
| Polyunsaturated | 1.09 | g | 8.4% |
| Omega-3 | 0.327 | g | Arvio |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.763 | g | Arvio |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.42 | mg |
| E-vitamiini | 0.28 | mg |
| Seleeni | 14.5 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 2.72 | mg | 17.0% |
| vitamin B6 | 0.24 | mg | 14.1% |
| vitamin B9 | 6.37 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.335 | mcg | 14.0% |
| vitamin C | 1.42 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.143 (6 IU) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.285 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.2 | mg | 3.7% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 33.3 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 277 | mg | 12.0% |
| zinc | 1.32 | mg | 12.0% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 374 | mg | 53.4% | 164% |
| Isoleusiini | 610 | mg | 43.6% | 142% |
| Leusiini | 1089 | mg | 39.9% | 125% |
| Lysiini | 1152 | mg | 54.9% | 168% |
| Metioniini | 510 | mg | 48.6% | 155% |
| Fenyylialaniini | 1011 | mg | 57.8% | 173% |
| Treoniini | 594 | mg | 56.6% | 166% |
| Tryptofaani | 152 | mg | 54.3% | 161% |
| Valiini | 651 | mg | 35.8% | 114% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Luuton ja nahaton broilerin reisiliha, leikattuna suupaloiksi 600 g
- Maustamaton täysmaitojogurtti 120 g
- Jauhettu kurkuma 1/2 tl
- Suola 1 tl
- Cashewpähkinät 50 g
- Ghee 2 rkl
- Vihreät kardemummakodat 4
- Kanelitanko 1 (5 cm)
- Sipulit, ohuiksi viipaloituina 2 keskikokoista (250 g)
- Inkivääri-valkosipulitahna 25 g
- Jauhettu korianteri 2 tl
- Kuohukerma 100 ml
- Sokeri 1 tl
- Garam masala 1 tl
Ohjeet
- 1
Sekoita kana jogurtin, kurkuman ja puolet suolasta kanssa ja anna marinoitua 20 minuuttia.
- 2
Liota cashewpähkinöitä kuumassa vedessä 15 minuuttia, valuta ja soseuta ne tehosekoittimessa 100 ml:n raikkaan veden kanssa sileäksi tahnaksi.
- 3
Kuumenna ghee leveässä pannussa keskilämmöllä, paista kardemummaa ja kanelia 1 minuutti, lisää sitten sipulit ja kypsennä 12–15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja vaalean kullanruskeita.
- 4
Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja korianteri ja kypsennä 1 minuutti, lisää sitten kana marinadeineen ja kypsennä 5 minuuttia sekoittaen.
- 5
Sekoita joukkoon cashewtahna ja 100 ml vettä, peitä kansi ja hauduta 20 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
- 6
Lisää kerma, sokeri, garam masala ja loput suolasta ja hauduta ilman kantta 5 minuuttia, kunnes kastike on paksua.
- 7
Poista kokonaiset mausteet ja tarjoile basmatiriisin tai naan-leivän kanssa.