Lampaan curry
Hyvä ravintoprofiili
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 13g | 23.2% |
| Rasva | 9g | 12.9% |
| Hiilihydraatit | 6g | 2.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.1g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 3.9g | Arvio |
| Vesi | 65g | 2.6% |
| Kalorit | 145 | 6.4% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Arvio |
| Omega-6 | 1.575 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Luutonta lampaan lapaa kuutioituna 700 g
- Maustamatonta jogurttia 150 g
- Sipuleita ohuina viipaleina 2 large
- Tomaatteja hienonnettuina 3 medium
- Valkosipuli hienonnettuna 5 cloves
- Tuoretta inkivääriä raastettuna 2 tbsp
- Garam masalaa 2 tsp
- Jauhettua korianteria 2 tsp
- Jauhettua juustokuminaa 1 tsp
- Chilijauhetta 1 tsp
- Ghee- tai kasviöljyä 3 tbsp
- Suolaa to taste
Ohjeet
- 1
Marinoi lammas jogurtissa puolen inkiväärin ja valkosipulin kanssa vähintään 30 minuuttia.
- 2
Kuumenna ghee paksupohjaisessa kattilassa ja paista sipulit ruskeiksi, lisää sitten loput inkivääristä ja valkosipulista ja kypsennä minuutin ajan.
- 3
Sekoita joukkoon jauhettu korianteri, juustokumina ja chilijauhe, lisää sitten tomaatit ja kypsennä, kunnes ne hajoavat paksuksi masalaksi.
- 4
Lisää marinoitu lammas ja sekoita hyvin, paista muutama minuutti, kunnes liha on kastikkeen peitossa ja kevyesti ruskistunut.
- 5
Kaada joukkoon 300 ml vettä, mausta suolalla, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 75 minuuttia, kunnes lammas on haarukanmurea.
- 6
Ripottele joukkoon garam masala, hauduta kannettomana vielä 5 minuuttia paksuksi ja tarjoile basmatiriisin kanssa.