Lihamureke

Ainekset

• Naudan jauhelihaa 700 g
• Korppujauhoja 80 g
• Kananmuna 2
• Sipuli hienonnettuna 1 medium
• Valkosipulia 2 cloves
• Maitoa 80 ml
• Ketsuppia 4 tbsp
• Worcestershire-kastiketta 1 tbsp
• Suolaa 1 tsp
• Mustapippuria 1/2 tsp

Ohjeet

1. 1

   Esilämmitä uuni 190-asteiseksi ja liota korppujauhoja maidossa muutama minuutti.

2. 2

   Yhdistä naudan jauheliha, liotetut korppujauhot, munat, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, Worcestershire-kastike, suola ja pippuri isossa kulhossa.

3. 3

   Sekoita varovasti käsin juuri tasaiseksi, varoen ylivaivaamasta lihaa.

4. 4

   Painele seos leipävuokaan tai muotoile mukkeeksi leivinpaperilla vuoratulle pellille.

5. 5

   Sivele pinta runsaasti ketsupilla.

6. 6

   Paista noin 55–60 minuuttia, kunnes mureke on kypsä ja sisälämpötila on 70 astetta.

7. 7

   Anna murekkeen vetäytyä 10 minuuttia, viipaloi ja tarjoile.