Name: Punaisen linssin keitto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Lähi-itäinen
Ingredients: 250 g Punaiset linssit; 3 rkl Oliiviöljy; 1 suuri (180 g) Sipuli; 1 keskikokoinen (100 g) Porkkana; 1 keskikokoinen (150 g) Peruna; 2 kynttä Valkosipuli; 1 rkl Tomaattipyree; 1,5 l Vesi tai kasvisliemi; 1 tl Jauhettu juustokumina; 1 tl Paprikajauhe tai chilihiutaleet; 1 tl Kuivattu minttu; 1, lohkoiksi leikattuna Sitruuna; maun mukaan Suola ja musta pippuri

Healthboard

Linssikeitto

Superruoka

Poikkeuksellinen ravintoarvo

Soseutettu punaisten linssien keitto sipulilla, porkkanalla, juustokuminalla ja sitruunalla.

Turkkilaistyylinen ja lähi-idän linssikeitto on punaisia linssejä, joita haudutetaan sipulin, porkkanan, perunan, tomaattipyreen ja juustokuminan kanssa, soseutetaan ja tarjoillaan kuivatun mintun ja sitruunan kanssa. Kulhollinen tarjoaa noin 11 g kasviproteiinia ja 6 g kuitua sekä vain vähän tyydyttynyttä rasvaa. Purista sitruuna joukkoon pöydässä, ja lisää leipää tai riisiä täyden aterian saamiseksi.

Määrä:

Makroravinteiden jakauma

Protein: 3.2g (19.5%)

Fat: 2.2g (13.4%)

Carbs: 11g (67.1%)

Kuitu: 1.8g

Perusravintotiedot

Ravintoaine	Arvo	DV
Proteiini	3.2g	5.7%
Rasva	2.2g	3.1%
Hiilihydraatit	11g	3.7%
Yksinkertaiset sokerit	3.85g	Arvio
Monimutkaiset hiilihydraatit	5.35g	Arvio
Kuitu	1.8g	7.2%
Vesi	83g	3.3%
Kalorit	73	3.2%

Glykemiaindeksi

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Katso koko GI-listaus napsauttamalla →

Rasvahappokoostumus

Rasvahappo	Määrä	Yksikkö	DV
Saturated	0.32	g	1.6%
Monounsaturated	1.45	g	5.8%
Polyunsaturated	0.35	g	2.7%
Omega-3	0.105	g	Arvio
Omega-6	0.245	g	Arvio
Trans	0	g	0.0%

Antioksidantit

Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.

Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.

Yhdiste	Määrä	Yksikkö
C-vitamiini	2.16	mg
E-vitamiini	0.4	mg
Seleeni	0.17	mcg

Vitamiinit

Vitamiini	Määrä	Yksikkö	DV
vitamin A	37.5	mcg	4.2%
vitamin B1	0.057	mg	4.8%
vitamin B2	0.02	mg	1.5%
vitamin B3	0.299	mg	1.9%
vitamin B6	0.071	mg	4.2%
vitamin B9	20.2	mcg	5.0%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	2.16	mg	2.4%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.4	mg	2.7%
vitamin K	2.56	mcg	2.1%

Kivennäisaineet

Kivennäisaine	Määrä	Yksikkö	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	1.13	mg	6.3%
magnesium	11.3	mg	2.8%
phosphorus	45.5	mg	6.5%
potassium	152	mg	5.8%
sodium	304	mg	13.2%
zinc	0.499	mg	4.5%
copper	0.176	mg	19.6%
manganese	0.257	mg	11.2%
selenium	0.173	mcg	0.3%

Välttämättömät aminohapot

Aminohappo	Määrä	Yksikkö	DV	DIAAS
Histidiini	90	mg	12.9%	127%
Isoleusiini	140	mg	10.0%	105%
Leusiini	233	mg	8.5%	86%
Lysiini	226	mg	10.8%	106%
Metioniini limiting	75	mg	7.1%	73%
Fenyylialaniini	247	mg	14.1%	136%
Treoniini	124	mg	11.8%	112%
Tryptofaani	30	mg	10.7%	102%
Valiini	162	mg	8.9%	91%

Vertaa muihin tuotteisiin

Arvot per 100 g

Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.

Samankaltaiset tuotteet

Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan

Som tam A

71 kcal 3.5g P 2.6g F 9.8g C

Vähähiilihydraattinen

Sambar A+

63 kcal 2.6g P 2g F 9.6g C

Vähähiilihydraattinen

Udon A

70 kcal 3g P 1g F 12g C

Mangolassi B

65 kcal 2g P 1.8g F 11g C

Jaa tämä tuote

Resepti

Katso koko resepti

Keitto Vaikeustaso: Helppo Annokset: 6 Yhteensä: 55 min

Ainekset

Punaiset linssit 250 g
Oliiviöljy 3 rkl
Sipuli 1 suuri (180 g)
Porkkana 1 keskikokoinen (100 g)
Peruna 1 keskikokoinen (150 g)
Valkosipuli 2 kynttä
Tomaattipyree 1 rkl
Vesi tai kasvisliemi 1,5 l
Jauhettu juustokumina 1 tl
Paprikajauhe tai chilihiutaleet 1 tl
Kuivattu minttu 1 tl
Sitruuna 1, lohkoiksi leikattuna
Suola ja musta pippuri maun mukaan

Valmistelu

15 min

Kypsennys

40 min

Ohjeet

1
Huuhtele linssit siivilässä, kunnes vesi kirkastuu.
2
Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kypsennä hienonnettua sipulia, porkkanaa ja perunaa keskilämmöllä 8 minuuttia.
3
Lisää valkosipuli, tomaattipyree, juustokumina ja paprikajauhe ja sekoita 1 minuutti.
4
Lisää linssit ja vesi, kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 30 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes linssit hajoavat.
5
Soseuta keitto tasaiseksi ja lisää tarvittaessa hieman kuumaa vettä, jos se on liian paksua.
6
Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle kuivattua minttua.
7
Tarjoile sitruunalohkojen kanssa, jotta ne voi puristaa keiton päälle pöydässä.