Khachapuri
Kohtalainen ravintoarvo
Adžarialainen hatšapuri: georgialainen veneenmuotoinen juustoleipä munalla ja voilla.
Tämä on adžarialainen hatšapuri: hiivataikinasta tehty vene, joka täytetään suolavedessä säilötyillä juustoilla, kuten sulguni ja imeruli, paistetaan kunnes juusto kuplii, ja päälle lisätään muna ja voinokare, jotka sekoitetaan kuumaan juustoon pöydässä. Se antaa proteiinia juustosta ja munasta, mutta siinä on runsaasti energiaa, tyydyttynyttä rasvaa ja natriumia vaalean jauhon pohjalla. Yksi vene on kokonainen ateria; puoli venettä salaatin kanssa on kevyempi annos.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 12g | 21.4% |
| Rasva | 15g | 21.4% |
| Hiilihydraatit | 27g | 9.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 9.45g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 16.55g | Arvio |
| Kuitu | 1g | 4.0% |
| Vesi | 43g | 1.7% |
| Kalorit | 296 | 13.2% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.63 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 3.95 | g | 15.8% |
| Polyunsaturated | 2.2 | g | 16.9% |
| Omega-3 | 0.66 | g | Arvio |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.54 | g | Arvio |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0 | mg |
| E-vitamiini | 1.13 | mg |
| Seleeni | 21.9 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.9 | mcg | 10.7% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.259 | mg | 19.9% |
| vitamin B3 | 0.707 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.099 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0.49 | mcg | 20.4% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.444 (18 IU) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 1.19 | mcg | 1.0% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 213 | mg | 21.3% |
| iron | 0.828 | mg | 4.6% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 89.1 | mg | 3.4% |
| sodium | 544 | mg | 23.7% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 350 | mg | 50.0% | 155% |
| Isoleusiini | 562 | mg | 40.1% | 133% |
| Leusiini | 1050 | mg | 38.5% | 122% |
| Lysiini | 862 | mg | 41.0% | 127% |
| Metioniini | 452 | mg | 43.0% | 139% |
| Fenyylialaniini | 1148 | mg | 65.6% | 198% |
| Treoniini | 452 | mg | 43.0% | 128% |
| Tryptofaani | 161 | mg | 57.5% | 173% |
| Valiini | 716 | mg | 39.3% | 127% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- vehnäjauho 400 g
- lämmin vesi 220 ml
- kuivahiiva 7 g
- sokeri 1 tl
- suola 1 tl
- auringonkukkaöljy 2 rkl
- sulguni tai vähäkosteuksinen mozzarella, raastettuna 250 g
- imeruli tai feta, murustettuna 200 g
- kananmunat 4
- voi 40 g
Ohjeet
- 1
Sekoita lämmin vesi, hiiva ja sokeri ja anna seistä 10 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa. Lisää jauhot, suola ja öljy ja vaivaa 8 minuuttia pehmeäksi ja sileäksi taikinaksi.
- 2
Peitä taikina ja anna sen kohota lämpimässä paikassa 60 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 3
Sekoita molemmat juustot keskenään ja kuumenna uuni 250 °C:seen.
- 4
Jaa taikina 4 osaan ja kaulitse jokainen noin 25 cm pitkäksi ja 5 mm paksuksi soikioksi. Kääri pitkät reunat kohti keskustaa ja purista päät yhteen veneen muotoiseksi.
- 5
Täytä jokainen vene neljänneksellä juustoa ja paista jauhotetulla pellillä 10–12 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea.
- 6
Tee sulaneeseen juustoon kuoppa, riko munan jokaiseen veneeseen ja paista vielä 2–3 minuuttia, kunnes valkuainen juuri hyytyy.
- 7
Lisää jokaisen veneen päälle 10 g voita ja tarjoile heti: sekoita muna ja voi juuston joukkoon ja repäise kuoresta paloja dipattavaksi.