georgialainen
Sekoita lämmin vesi, hiiva ja sokeri ja anna seistä 10 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa. Lisää jauhot, suola ja öljy ja vaivaa 8 minuuttia pehmeäksi ja sileäksi taikinaksi.
Peitä taikina ja anna sen kohota lämpimässä paikassa 60 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
Sekoita molemmat juustot keskenään ja kuumenna uuni 250 °C:seen.
Jaa taikina 4 osaan ja kaulitse jokainen noin 25 cm pitkäksi ja 5 mm paksuksi soikioksi. Kääri pitkät reunat kohti keskustaa ja purista päät yhteen veneen muotoiseksi.
Täytä jokainen vene neljänneksellä juustoa ja paista jauhotetulla pellillä 10–12 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea.
Tee sulaneeseen juustoon kuoppa, riko munan jokaiseen veneeseen ja paista vielä 2–3 minuuttia, kunnes valkuainen juuri hyytyy.
Lisää jokaisen veneen päälle 10 g voita ja tarjoile heti: sekoita muna ja voi juuston joukkoon ja repäise kuoresta paloja dipattavaksi.