Japanilainen curry
Kohtalainen ravintoarvo
Japanilainen jauhopohjainen currykastike sianlihalla, perunalla ja porkkanalla riisin päällä.
Japanilainen curry on paksu, mieto curry, joka valmistetaan vehnäjauhoista, rasvasta ja curry-mausteista tehdystä curryroux-kuutiosta, haudutetaan sianlihan, sipulin, porkkanan ja perunan kanssa ja tarjoillaan lyhytjyväisen riisin päällä. 460 g:n annoksessa on noin 585 kcal ja 18 g proteiinia; suurin osa energiasta tulee valkoisesta riisistä, ja roux lisää tyydyttynyttä rasvaa ja noin 740 mg natriumia. 150 g:n riisiannos 200 g:n sijaan säästää noin 80 kcal.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 4g | 7.1% |
| Rasva | 3.4g | 4.9% |
| Hiilihydraatit | 20g | 6.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 7g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 12.1g | Arvio |
| Kuitu | 0.9g | 3.6% |
| Vesi | 72g | 2.9% |
| Kalorit | 127 | 5.6% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.24 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.392 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.75 | mg |
| E-vitamiini | 0.37 | mg |
| Seleeni | 7.51 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.4 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.62 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.202 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.373 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.97 | mcg | 1.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9.15 | mg | 0.9% |
| iron | 0.417 | mg | 2.3% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 51.5 | mg | 7.4% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.619 | mg | 5.6% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 7.51 | mcg | 13.7% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 127 | mg | 18.1% | 161% |
| Isoleusiini | 173 | mg | 12.4% | 117% |
| Leusiini | 307 | mg | 11.2% | 102% |
| Lysiini | 273 | mg | 13.0% | 115% |
| Metioniini | 156 | mg | 14.9% | 137% |
| Fenyylialaniini | 305 | mg | 17.4% | 151% |
| Treoniini | 167 | mg | 15.9% | 135% |
| Tryptofaani | 47 | mg | 16.8% | 144% |
| Valiini | 217 | mg | 11.9% | 110% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kasviöljy 1 rkl
- Porsaan lapa, leikattuna 3 cm:n kuutioiksi 350 g
- Sipulit 2 keskikokoista (250 g)
- Porkkana 1 iso (120 g)
- Perunat 2 keskikokoista (250 g)
- Vesi 700 ml
- Japanilainen currykuutio (curry roux) 100 g
- Keitetty japanilainen lyhytjyväinen riisi 1,2 kg
Ohjeet
- 1
Leikkaa sipulit ohuiksi lohkoiksi sekä porkkana ja perunat suupaloiksi.
- 2
Kuumenna öljy isossa padassa keskilämmöllä ja ruskista porsas 4 minuuttia.
- 3
Lisää sipulit ja kypsennä 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät, lisää sitten porkkana ja perunat ja sekoita 1 minuutti.
- 4
Kaada joukkoon vesi, kuumenna kiehuvaksi ja poista vaahto pinnalta, laita sitten kansi päälle ja hauduta 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- 5
Sammuta lämpö, riko currykuutio paloiksi ja sekoita, kunnes se on liuennut kokonaan.
- 6
Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia usein sekoittaen, kunnes kastike on paksua.
- 7
Lusikoi curry riisin viereen jokaiselle lautaselle ja tarjoa.