Silli turkissa
Kohtalainen ravintoarvo
Kerroksellinen venäläinen salaatti suolasillistä, punajuuresta, perunasta ja majoneesista.
Silli turkissa eli shuba on venäläinen kerrossalaatti: pohjalla on suolasilliä ja sipulia, sen päällä raastettua keitettyä perunaa, porkkanaa ja punajuurta, ja jokainen kerros on siveltynä majoneesilla. Silli tuo mukanaan omega-3-rasvoja, mutta suurin osa kaloreista tulee majoneesista, ja suolattu kala tekee annoksesta natriumpitoisen. Majoneesin määrän puolittaminen säästää noin 105 kcal 200 g:n annoksessa.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 4.5g | 8.0% |
| Rasva | 13g | 18.6% |
| Hiilihydraatit | 8.6g | 2.9% |
| Yksinkertaiset sokerit | 3.01g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 4.19g | Arvio |
| Kuitu | 1.4g | 5.6% |
| Vesi | 71g | 2.8% |
| Kalorit | 173 | 7.7% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Arvio |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Arvio |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4.48 | mg |
| E-vitamiini | 0.81 | mg |
| Seleeni | 7.57 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 IU) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| Isoleusiini | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Leusiini | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Lysiini | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Metioniini | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Fenyylialaniini | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Treoniini | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Tryptofaani | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Valiini | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Suolasillifileet 300 g
- Perunat 3 keskikokoista (400 g)
- Porkkanat 2 keskikokoista (230 g)
- Punajuuret 2 isoa (450 g)
- Sipuli 1 keskikokoinen (100 g)
- Majoneesi 250 g
Ohjeet
- 1
Keitä kuorimattomia punajuuria kypsiksi 50–60 minuuttia ja keitä erillisessä kattilassa kuorimattomia perunoita ja porkkanoita 20–25 minuuttia. Jäähdytä kokonaan ja kuori.
- 2
Poista sillistä mahdolliset ruodot ja leikkaa se 1 cm:n paloiksi. Silppua sipuli hienoksi.
- 3
Raasta perunat, porkkanat ja punajuuret karkeasti erillisiin kulhoihin.
- 4
Levitä silli tasaiseksi kerrokseksi 22 cm:n vuokaan tai kakkurenkaaseen, ripottele sipuli päälle ja levitä päälle ohut kerros majoneesia.
- 5
Peitä perunoilla ja levitä päälle ohut kerros majoneesia, lisää sitten porkkanat ja toinen ohut kerros majoneesia.
- 6
Viimeistele punajuurilla ja peitä pinta loppuun majoneesilla.
- 7
Jäähdytä jääkaapissa vähintään 180 minuuttia, jotta kerrokset jähmettyvät, ja leikkaa sitten annoksiksi.