Caesarsalaatti
Hyvä ravintoprofiili
Romainesalaattia caesar-kastikkeella ja krutongeilla.
Caesarsalaatti on rapeaa roomansalaattia sekoitettuna kastikkeeseen, joka koostuu munankeltuaisesta, oliiviöljystä, sitruunasta, valkosipulista, sardellista ja parmesaanista, viimeisteltynä croutoneilla ja lisää raastettua juustoa. Suurin osa sen kaloreista tulee kastikkeesta, juustosta ja croutoneista, joten se on salaatiksi runsasrasvainen, kohtalaisella proteiinimäärällä. Grillattu kana lisää proteiinia, ja puolikkaan kastikeannoksen käyttäminen säästää yli 100 kcal lautasta kohden.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6g | 10.7% |
| Rasva | 13g | 18.6% |
| Hiilihydraatit | 10g | 3.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 3.5g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 4.5g | Arvio |
| Kuitu | 2g | 8.0% |
| Vesi | 70g | 2.8% |
| Kalorit | 175 | 7.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Arvio |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 3.74 | mg |
| E-vitamiini | 1.72 | mg |
| Seleeni | 8.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Isoleusiini | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Leusiini | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Lysiini | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Metioniini | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Fenyylialaniini | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Treoniini | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Tryptofaani | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Valiini | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Roomansalaattia revittynä 1 pää
- Leipää krutongeiksi kuutioituna 100 g
- Parmesaania raastettuna ja lastuina 40 g
- Kananmunan keltuainen 1
- Sardellifileitä 3
- Valkosipuli hienonnettuna 1 kynsi
- Dijon-sinappia 1 tl
- Sitruunamehua 1 rkl
- Oliiviöljyä 80 ml
- Worcestershire-kastiketta 1 tl
Ohjeet
- 1
Pyörittele leipäkuutiot oliiviöljyssä ja paista 190-asteessa 8 minuuttia, kunnes syntyy kullanruskeita krutonkeja.
- 2
Muusaa sardellit ja valkosipuli tahnaksi.
- 3
Vatkaa joukkoon keltuainen, sinappi, sitruunamehu ja Worcestershire-kastike.
- 4
Valuta oliiviöljy hitaasti joukkoon vatkaten emulgoituvaksi ja sekoita sitten raastettu parmesaani mukaan.
- 5
Pyörittele roomansalaatti kastikkeessa sen verran, että se peittyy.
- 6
Lisää krutongit ja viimeistele parmesaanilastuilla ja mustapippurilla ennen tarjoilua.