Silli turkin alla

Ainekset

• Suolasillifileet 300 g
• Perunat 3 keskikokoista (400 g)
• Porkkanat 2 keskikokoista (230 g)
• Punajuuret 2 isoa (450 g)
• Sipuli 1 keskikokoinen (100 g)
• Majoneesi 250 g

Ohjeet

1. 1

   Keitä kuorimattomia punajuuria kypsiksi 50–60 minuuttia ja keitä erillisessä kattilassa kuorimattomia perunoita ja porkkanoita 20–25 minuuttia. Jäähdytä kokonaan ja kuori.

2. 2

   Poista sillistä mahdolliset ruodot ja leikkaa se 1 cm:n paloiksi. Silppua sipuli hienoksi.

3. 3

   Raasta perunat, porkkanat ja punajuuret karkeasti erillisiin kulhoihin.

4. 4

   Levitä silli tasaiseksi kerrokseksi 22 cm:n vuokaan tai kakkurenkaaseen, ripottele sipuli päälle ja levitä päälle ohut kerros majoneesia.

5. 5

   Peitä perunoilla ja levitä päälle ohut kerros majoneesia, lisää sitten porkkanat ja toinen ohut kerros majoneesia.

6. 6

   Viimeistele punajuurilla ja peitä pinta loppuun majoneesilla.

7. 7

   Jäähdytä jääkaapissa vähintään 180 minuuttia, jotta kerrokset jähmettyvät, ja leikkaa sitten annoksiksi.