Perunaröstit
Kohtalainen ravintoarvo
Raastettuja perunoita, jotka on paistettu pannulla öljyssä ja voissa rapeaksi kakuksi.
Hash brownsit ovat amerikkalaisten diner-ravintoloiden aamiaislisuke, joka tehdään karkeaksi raastetuista russet-perunoista: ne huuhdotaan, puristetaan kuiviksi ja paistetaan pannulla öljyssä ja voissa rapeaksi, kullanruskeaksi kakuksi. 125 g:n annoksessa on noin 300 kcal, 36 g hiilihydraatteja ja 16 g rasvaa, josta 4 g on tyydyttynyttä, sekä noin 490 mg natriumia. Kun ne paistetaan tarttumattomalla pannulla puolella öljy- ja voimäärästä, rasvaa säästyy noin 8 g annosta kohden.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 3.5g | 6.3% |
| Rasva | 13g | 18.6% |
| Hiilihydraatit | 29g | 9.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 10.15g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 16.75g | Arvio |
| Kuitu | 2.1g | 8.4% |
| Vesi | 52g | 2.1% |
| Kalorit | 238 | 10.6% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 6.25 | g | 25.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Arvio |
| Omega-6 | 1.75 | g | Arvio |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 5.83 | mg |
| E-vitamiini | 1.39 | mg |
| Seleeni | 0.71 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33.9 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.099 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.416 | mg | 24.5% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.008 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.83 | mg | 6.5% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.39 | mg | 9.3% |
| vitamin K | 9.66 | mcg | 8.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.8 | mg | 2.4% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 37.5 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 90.1 | mg | 12.9% |
| potassium | 674 | mg | 25.9% |
| sodium | 393 | mg | 17.1% |
| zinc | 0.476 | mg | 4.3% |
| copper | 0.169 | mg | 18.8% |
| manganese | 0.28 | mg | 12.2% |
| selenium | 0.713 | mcg | 1.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 78 | mg | 11.1% | 97% |
| Isoleusiini | 144 | mg | 10.3% | 96% |
| Leusiini limiting | 214 | mg | 7.8% | 70% |
| Lysiini | 213 | mg | 10.1% | 89% |
| Metioniini | 100 | mg | 9.5% | 87% |
| Fenyylialaniini | 288 | mg | 16.5% | 140% |
| Treoniini | 127 | mg | 12.1% | 102% |
| Tryptofaani | 55 | mg | 19.6% | 167% |
| Valiini | 197 | mg | 10.8% | 98% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Jauhoiset perunat kuorittuina 4 keskikokoista (800 g)
- Ruokaöljy 3 rkl (40 g)
- Voi 2 rkl (28 g)
- Suola 0,75 tl (4,5 g)
- Mustapippuri, jauhettu 0,5 tl
- Ruohosipuli hienonnettuna 1 rkl, tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Raasta kuoritut perunat karkeaksi raasteeksi, laita raaste kulhoon kylmään veteen ja pyöritä sitä 1 minuutin ajan, jotta pintatärkkelys huuhtoutuu pois.
- 2
Valuta perunat, kääri ne puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja väännä pyyhettä voimakkaasti, jotta nestettä puristuu pois mahdollisimman paljon.
- 3
Sekoita kuiva raaste suolan ja pippurin kanssa.
- 4
Kuumenna öljy ja puolet voista isossa tarttumattomassa pannussa tai valurautapannussa keskikorkealla lämmöllä, kunnes voi vaahtoaa.
- 5
Levitä perunat tasaiseksi, noin 1,5 cm:n paksuiseksi kerrokseksi, painele ne lastalla tiiviiksi ja paista sekoittamatta 8–10 minuuttia, kunnes alapinta on syvän kullanruskea.
- 6
Leikkaa kakku 4 lohkoon, käännä jokainen lohko, lisää loput voista reunoille ja paista vielä 6–8 minuuttia, kunnes toinenkin puoli on rapea ja ruskea.
- 7
Ripottele päälle ruohosipuli ja tarjoile kuumana.