Guacamole
SuperruokaPoikkeuksellinen ravintoarvo
Avokadodippi limen ja korianterin kanssa.
Guacamole on kypsää avokadoa, joka soseutetaan limemehun ja suolan kanssa ja sekoitetaan sitten sipulin, korianterin, chilin ja usein kuutioidun tomaatin kanssa. Suurin osa sen kaloreista tulee avokadon rasvasta, joka on pääosin kertatyydyttymätöntä, ja se on hyvä kuidun lähde. Kun sitä tarjoillaan raakojen kasvisten kanssa tortillasirujen sijaan, vältetään sirujen tuoma ylimääräinen rasva ja suola.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 2g | 3.6% |
| Rasva | 10g | 14.3% |
| Hiilihydraatit | 9g | 3.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 3.15g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0.85g | Arvio |
| Kuitu | 5g | 20.0% |
| Vesi | 78g | 3.1% |
| Kalorit | 125 | 5.6% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.833 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 14.2 | mg |
| E-vitamiini | 1.59 | mg |
| Seleeni | 0.33 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Isoleusiini | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Leusiini limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lysiini | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metioniini | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenyylialaniini | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treoniini | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Tryptofaani | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valiini | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kypsiä avokadoja 3
- Lime puristettuna 1
- Pieni punasipuli hienonnettuna 0.5
- Tomaatti siemenet poistettuna ja kuutioituna 1
- Tuoretta korianteria hienonnettuna 3 rkl
- Vihreä chili tai jalapeño hienonnettuna 1
- Suolaa 0,5 tl
Ohjeet
- 1
Puolita avokadot, poista kivet ja kaavi malto kulhoon.
- 2
Lisää limemehu ja suola ja muusaa haarukalla karkeaksi.
- 3
Sekoita joukkoon punasipuli, tomaatti, chili ja korianteri.
- 4
Maista ja säädä lisälimellä tai suolalla tarpeen mukaan.
- 5
Paina kelmu suoraan pintaa vasten, jos et tarjoile heti, ruskettumisen estämiseksi.
- 6
Tarjoile tortillasipsien kanssa tai tacojen lisukkeena.