Coleslaw
Kohtalainen ravintoarvo
Raastettua raakaa kaalia ja porkkanaa kermaisessa majoneesikastikkeessa.
Coleslaw on hienoksi silputtua raakaa kaalia ja porkkanaa makeassa, kirpeässä majoneesista, etikasta ja sokerista valmistetussa kastikkeessa, vakiolisäke barbecuelle ja paistetulle kanalle. Suurin osa sen kaloreista tulee kastikkeesta: se on melko runsasrasvainen ja sisältää noin 9,5 grammaa sokereita 100 grammassa, pääosin lisättyä. Kun puolet majoneesista korvataan tavallisella jogurtilla ja sokeria käytetään vähemmän, saadaan kevyempi salaatti.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 0.9g | 1.6% |
| Rasva | 12g | 17.1% |
| Hiilihydraatit | 12g | 4.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 4.2g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 5.9g | Arvio |
| Kuitu | 1.9g | 7.6% |
| Vesi | 74g | 3.0% |
| Kalorit | 159 | 7.1% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.89 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 7.12 | g | 54.8% |
| Omega-3 | 2.136 | g | Arvio |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 4.984 | g | Arvio |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 24.1 | mg |
| E-vitamiini | 0.69 | mg |
| Seleeni | 0.66 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.238 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 30.4 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 24.1 | mg | 26.8% |
| vitamin D | 0.033 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.688 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 76.3 | mcg | 63.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.5 | mg | 3.4% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.178 | mg | 1.6% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.147 | mg | 6.4% |
| selenium | 0.655 | mcg | 1.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 18 | mg | 2.6% | 91% |
| Isoleusiini | 30 | mg | 2.1% | 81% |
| Leusiini limiting | 42 | mg | 1.5% | 56% |
| Lysiini | 41 | mg | 2.0% | 69% |
| Metioniini | 27 | mg | 2.6% | 95% |
| Fenyylialaniini | 49 | mg | 2.8% | 97% |
| Treoniini | 39 | mg | 3.7% | 127% |
| Tryptofaani | 9 | mg | 3.2% | 111% |
| Valiini | 38 | mg | 2.1% | 77% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Valkokaali 1/2 keskikokoinen kaalinpää (450 g)
- Porkkana 1 keskikokoinen (60 g)
- Sipuli 20 g
- Majoneesi 110 g
- Sokeri 45 g
- Omenaviinietikka 2 rkl
- Suola 1/2 tl
- Sellerisiemen 1/2 tl
- Musta pippuri maun mukaan
Ohjeet
- 1
Poista kaalin ydin ja silppua kaali hienoksi terävällä veitsellä tai kasvisleikkurilla.
- 2
Kuori porkkana ja raasta se karkeasti sekä raasta sipuli hienoksi.
- 3
Vatkaa majoneesi, sokeri, etikka, suola, sellerisiemen ja pippuri, kunnes sokeri liukenee.
- 4
Laita kaali, porkkana ja sipuli isoon kulhoon.
- 5
Kaada kastike päälle ja sekoita, kunnes kaikki on tasaisesti kastikkeen peitossa.
- 6
Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 60 minuuttia, jotta kaali pehmenee hieman.
- 7
Sekoita hyvin ennen tarjoilua.