Kenraali Tson kana
Kohtalainen ravintoarvo
Friteerattua taikinoitua kanaa makeassa, kirpeässä ja tulisessa soijalasitteessa.
Kenraali Tson kana on kiinalais-amerikkalainen noutoruoka, jossa kananreisipalat kuorrutetaan kananmunalla ja maissitärkkelyksellä, friteerataan ja sekoitetaan kiiltävään kastikkeeseen, joka on tehty soijakastikkeesta, sokerista, etikasta, hoisinkastikkeesta, valkosipulista, inkivääristä ja kuivatuista chileistä. 270 g:n annoksessa on noin 655 kcal, 38 g proteiinia, 36 g rasvaa ja 18 g sokereita sekä lähes 1 300 mg natriumia. Puolikas annos höyrytetyn parsakaalin ja riisin kanssa tekee lautasesta tasapainoisemman.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 14g | 25.0% |
| Rasva | 13g | 18.6% |
| Hiilihydraatit | 16g | 5.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 5.6g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 10.4g | Arvio |
| Vesi | 55g | 2.2% |
| Kalorit | 243 | 10.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.47 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 6.63 | g | 51.0% |
| Omega-3 | 1.989 | g | Arvio |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 4.641 | g | Arvio |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.94 | mg |
| E-vitamiini | 1.02 | mg |
| Seleeni | 16.8 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.3 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 3.26 | mg | 20.4% |
| vitamin B6 | 0.254 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.37 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 0.939 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 26.4 | mcg | 22.0% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.2 | mg | 1.7% |
| iron | 0.89 | mg | 4.9% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.126 | mg | 5.5% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 410 | mg | 58.6% | 167% |
| Isoleusiini | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leusiini | 1182 | mg | 43.3% | 126% |
| Lysiini | 1278 | mg | 60.9% | 173% |
| Metioniini | 561 | mg | 53.4% | 159% |
| Fenyylialaniini | 1092 | mg | 62.4% | 173% |
| Treoniini | 652 | mg | 62.1% | 170% |
| Tryptofaani | 160 | mg | 57.1% | 158% |
| Valiini | 690 | mg | 37.9% | 112% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Broilerin reisifileet, luuttomat ja nahattomat 700 g
- Kananmuna, iso 1 (50 g)
- Maissitärkkelys 100 g (noin 3/4 kuppia)
- Soijakastike 4 rkl
- Kasviöljy, friteeraukseen 1 l
- Sokeri 5 rkl (62 g)
- Riisiviinietikka 3 rkl
- Hoisin-kastike 2 rkl (32 g)
- Kanaliemi 120 ml
- Valkosipuli 4 kynttä (16 g)
- Tuore inkivääri, hienonnettu 1 rkl (8 g)
- Kuivatut punaiset chilit 8 (4 g)
- Kevätsipulit 3 (45 g)
Ohjeet
- 1
Leikkaa kana 3 cm:n paloiksi ja sekoita paloihin kananmuna ja 1 rkl soijakastikkeesta; anna seistä 15 minuuttia.
- 2
Vatkaa kastiketta varten loput soijakastikkeesta, sokeri, etikka, hoisin-kastike, kanaliemi ja 1 rkl maissitärkkelyksestä.
- 3
Pyöritä kanapalat lopussa maissitärkkelyksessä, kunnes jokainen pala on kauttaaltaan peittynyt, ja ravista ylimääräinen pois.
- 4
Kuumenna öljy wokissa tai syvässä kattilassa 175 °C:seen ja friteeraa kanaa 2-3 erässä 5-6 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää; valuta ritilällä.
- 5
Kaada pois kaikki öljy 1 rkl:aa lukuun ottamatta, lisää kuivatut chilit, valkosipuli, inkivääri ja kevätsipulien valkoiset osat ja paista koko ajan sekoittaen 30 sekuntia.
- 6
Sekoita kastike, kaada se wokkiin ja hauduta 1-2 minuuttia, kunnes se on paksua ja kiiltävää.
- 7
Lisää friteerattu kana, sekoita 30 sekuntia, kunnes palat ovat kastikkeen peitossa, ripottele päälle kevätsipulien vihreät osat ja tarjoile heti riisin kanssa.