Croque monsieur
Kohtalainen ravintoarvo
Kuuma kinkku-juustovoileipä.
Croque monsieur on ranskalainen kuuma voileipä kinkusta ja gruyère- tai emmentaljuustosta vaaleiden leipäviipaleiden välissä, voideltuna béchamelkastikkeella, päälle vielä lisää juustoa ja paistettuna uunissa tai grillissä, kunnes se kuplii. Se sisältää runsaasti proteiinia ja rasvaa, ja kinkku sekä juusto tekevät siitä natriumpitoisen. Tarjoile se vihreän salaatin kera ranskalaisten sijaan.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 14g | 25.0% |
| Rasva | 14g | 20.0% |
| Hiilihydraatit | 17g | 5.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 5.95g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 11.05g | Arvio |
| Vesi | 53g | 2.1% |
| Kalorit | 250 | 11.1% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.742 | g | Arvio |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.95 | mg |
| E-vitamiini | 0.26 | mg |
| Seleeni | 14.9 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Isoleusiini | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leusiini | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lysiini | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Metioniini | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenyylialaniini | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Treoniini | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Tryptofaani | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valiini | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vaaleaa paahtoleipää 4 viipaletta
- Keitettyä kinkkua 120 g
- Gruyère-juustoa raastettuna 100 g
- Voita 30 g
- Vehnäjauhoja 1 rkl
- Maitoa 150 ml
- Dijon-sinappia 1 tl
- Muskottipähkinää hyppysellinen
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohjeet
- 1
Sulata voi, sekoita joukkoon jauhot ja kypsennä minuutin ajan, vatkaa sitten joukkoon maito paksuksi bechamel-kastikkeeksi; mausta muskotilla, suolalla ja pippurilla.
- 2
Paahda leipä kevyesti ja levitä jokaiselle viipaleelle hieman Dijon-sinappia.
- 3
Kerrostele kinkku ja osa raastetusta Gruyèrestä viipaleparien väliin muodostaen kaksi voileipää.
- 4
Levitä bechamel voileipien päälle ja ripottele päälle loppu Gruyère.
- 5
Laita kuuman grillin alle 4–5 minuutiksi, kunnes juusto kuplii ja on kullanruskeaa.
- 6
Tarjoile heti kuumana ja sulavana.