Friteerattu kanavoileipä
Kohtalainen ravintoarvo
Kirnupiimässä liotettu paistettu kananrintafilee sämpylässä majoneesin ja suolakurkkujen kanssa.
Friteerattu kanavoileipä on amerikkalainen etelävaltiotyylinen suosikki: piimässä marinoitu kananrintaleike, joka kieritetään maustetuissa jauhoissa ja friteerataan, minkä jälkeen se tarjoillaan paahdetussa, voilla voidellussa sämpylässä majoneesin ja tillisuolakurkkujen kanssa. Yhdessä voileivässä (noin 225 g) on noin 605 kcal, 36 g proteiinia, 33 g rasvaa ja 1 060 mg natriumia. Kun majoneesia käyttää puolet vähemmän, säästää noin 45 kcal voileipää kohden.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 16g | 28.6% |
| Rasva | 15g | 21.4% |
| Hiilihydraatit | 18g | 6.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 6.3g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 11g | Arvio |
| Kuitu | 0.7g | 2.8% |
| Vesi | 50g | 2.0% |
| Kalorit | 269 | 12.0% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Arvio |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Arvio |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.37 | mg |
| E-vitamiini | 1.58 | mg |
| Seleeni | 21.8 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| Isoleusiini | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Leusiini | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Lysiini | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Metioniini | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Fenyylialaniini | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Treoniini | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Tryptofaani | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Valiini | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Broilerin rintafileet, luuttomat ja nahattomat 2 isoa (500 g)
- Piimä 240 ml
- Suola 1,5 tl (9 g)
- Vehnäjauhot 150 g
- Paprikajauhe 1 tl
- Valkosipulijauhe 1 tl
- Mustapippuri, jauhettu 0,5 tl
- Ruokaöljy, friteeraukseen noin 1 l
- Hampurilais- tai briossisämpylät 4 (220 g)
- Voi 1 rkl (14 g)
- Majoneesi 4 rkl (55 g)
- Suolakurkkuviipaleet 12 viipaletta (60 g)
Ohjeet
- 1
Leikkaa jokainen broilerin rintafilee vaakasuunnassa kahdeksi noin 125 g:n leikkeeksi ja nuija ne tasaisen 1,5 cm:n paksuisiksi.
- 2
Sekoita piimään 1 tl suolasta, lisää broileri, peitä ja anna marinoitua jääkaapissa 1–4 tuntia.
- 3
Kuumenna öljy, noin 4 cm:n syvyydeltä, paksupohjaisessa kattilassa 170 °C:seen ja sekoita jauhot, paprikajauhe, valkosipulijauhe, pippuri ja loput suolasta matalassa astiassa.
- 4
Nosta leikkeet pois piimästä, anna ylimääräisen valua pois ja painele ne tiiviisti maustettuihin jauhoihin molemmin puolin.
- 5
Friteeraa 2 leikettä kerrallaan 6–8 minuuttia kerran kääntäen, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja sisälämpötila on 74 °C; valuta ritilällä.
- 6
Levitä voi sämpylöiden leikkuupinnoille ja paahda niitä paistinpannulla 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- 7
Levitä majoneesi sämpylöiden kansiosille, laita 3 suolakurkkuviipaletta kunkin sämpylän pohjaosalle, lisää kuuma broileri ja sulje leivät.