Paistetut kananmunat
Hyvä ravintoprofiili
Kokonaisia kananmunia paistettuna pienessä määrässä öljyä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet.
Paistetut kananmunat ovat kokonaisia munia, jotka rikotaan kuumalle pannulle pieneen öljymäärään ja paistetaan, kunnes valkuaiset hyytyvät, ja tarjoillaan joko yhdeltä puolelta paistettuina valuvin keltuaisin tai käännettyinä ja kevyesti toiseltakin puolelta paistettuina. Kahdessa munassa (noin 95 g) on noin 185 kcal, 13 g proteiinia ja 14 g rasvaa sekä alle 1 g hiilihydraattia, lisäksi munista saatavaa B12-vitamiinia ja seleeniä. Tarttumattomalla pannulla tarvitaan vain 1 tl öljyä.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 13g | 23.2% |
| Rasva | 15g | 21.4% |
| Hiilihydraatit | 0.9g | 0.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0.32g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0.58g | Arvio |
| Vesi | 69g | 2.8% |
| Kalorit | 193 | 8.6% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.77 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 5.13 | g | 39.5% |
| Omega-3 | 1.539 | g | Arvio |
| DHA | 61 | mg | 6.8% |
| Omega-6 | 3.591 | g | Arvio |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.92 | mg |
| E-vitamiini | 2.78 | mg |
| Seleeni | 32.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.411 | mg | 31.6% |
| vitamin B3 | 0.089 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 36.3 | mcg | 9.1% |
| vitamin B12 | 0.795 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 0.917 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.89 (76 IU) | mcg | 12.6% |
| vitamin E | 2.78 | mg | 18.5% |
| vitamin K | 4.12 | mcg | 3.4% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.2 | mg | 6.1% |
| iron | 1.9 | mg | 10.6% |
| magnesium | 13.6 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 32.3 | mcg | 58.7% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 326 | mg | 46.6% | 152% |
| Isoleusiini | 707 | mg | 50.5% | 176% |
| Leusiini | 1144 | mg | 41.9% | 140% |
| Lysiini | 961 | mg | 45.8% | 149% |
| Metioniini | 686 | mg | 65.3% | 223% |
| Fenyylialaniini | 1242 | mg | 71.0% | 226% |
| Treoniini | 586 | mg | 55.8% | 175% |
| Tryptofaani | 176 | mg | 62.9% | 199% |
| Valiini | 904 | mg | 49.7% | 169% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kananmunat, isot 4 (200 g ilman kuorta)
- Auringonkukka- tai muu kasviöljy 1 rkl
- Suola 1/4 tl (1,5 g)
- Mustapippuri, vastajauhettu ripaus
- Paprikajauhe tai chilihiutaleet ripaus (valinnainen)
- Ruohosipuli, hienonnettuna 1 rkl (3 g)
Ohjeet
- 1
Kuumenna öljy 26 cm:n tarttumattomalla tai valurautaisella paistinpannulla keskilämmöllä 1 minuutti.
- 2
Riko kananmunat yksi kerrallaan kuppiin ja liu'uta ne varovasti pannulle erilleen toisistaan.
- 3
Paista 2–3 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet reunoilta ja muuttuneet läpikuultamattomiksi.
- 4
Kallista pannua ja valele kuumaa öljyä lusikalla valkuaisten päälle keltuaisten lähelle 1 minuutin ajan tai peitä pannu kannella, kunnes valkuaiset ovat kokonaan hyytyneet ja keltuaiset ovat vielä juoksevia.
- 5
Jos haluat molemmin puolin paistettuja munia, käännä ne varovasti ja paista vielä 30 sekuntia.
- 6
Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla, ripottele päälle ruohosipulia ja tarjoile heti.