Kalatacot
Hyvä ravintoprofiili
Tacoja taikinakuorisella tai grillatulla kalalla.
Kalatacot ovat pieniä maissitortilloja, jotka täytetään taikinassa paistetulla tai grillatulla valkoisella kalalla, kaalisilpulla, limellä ja kermaisella kastikkeella, kuten cremalla tai chipotlemajoneesilla; tyyli on peräisin Baja Californiasta. Ne sisältävät runsaasti proteiinia sekä kohtalaisesti rasvaa ja hieman kuitua maissitortilloista ja kaalista. Grillattu kala taikinassa paistetun sijaan pitää rasvamäärän alhaisempana.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 10g | 17.9% |
| Rasva | 7g | 10.0% |
| Hiilihydraatit | 16g | 5.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 5.6g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 8.4g | Arvio |
| Kuitu | 2g | 8.0% |
| Vesi | 68g | 2.7% |
| Kalorit | 155 | 6.9% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Arvio |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Arvio |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 9.9 | mg |
| E-vitamiini | 0.99 | mg |
| Seleeni | 18.9 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Isoleusiini | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leusiini | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lysiini | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Metioniini | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenyylialaniini | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Treoniini | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Tryptofaani | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valiini | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Vaaleaa kalafileetä (turskaa tai tilapiaa) 500 g
- Maissitortilloja 8 pientä
- Vihreää kaalia hienonnettuna 200 g
- Smetanaa 80 g
- Majoneesia 2 rkl
- Limeä 2
- Chilijauhetta 1 tl
- Jauhettua juustokuminaa 1 tl
- Valkosipulijauhetta 1/2 tl
- Tuoretta korianteria hienonnettuna 3 rkl
- Oliiviöljyä 2 rkl
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- 1
Vatkaa smetana, majoneesi, puolen limen mehu ja ripaus suolaa tasaiseksi kastikkeeksi; jäähdytä tarjoiluun asti.
- 2
Pyörittele hienonnettu kaali limepuristuksen ja ripauksen suolaa kanssa, jotta se pehmenee kevyesti.
- 3
Taputtele kala kuivaksi, hiero oliiviöljyllä ja mausta chilijauheella, juustokuminalla, valkosipulijauheella, suolalla ja pippurilla.
- 4
Paista kala kuumalla pannulla 3–4 minuuttia puolelta läpikuultamattomaksi ja kevyesti rusketetuksi, riko sitten paloiksi.
- 5
Lämmitä tortillat kuivalla pannulla pehmeiksi ja taipuisiksi.
- 6
Täytä jokainen tortilla kalalla, lisää kaalia, valuta päälle limekastiketta ja ripottele korianteria.
- 7
Tarjoile lisälimelohkojen kanssa.