Kalapuikot
Kohtalainen ravintoarvo
Turskasuikaleita, jotka on leivitetty jauhoilla, kananmunalla ja korppujauhoilla ja paistettu uunissa.
Kalapuikot, joita Britanniassa kutsutaan nimellä fish fingers, ovat valkoisen kalan, kuten turskan, suikaleita. Ne kastetaan jauhoihin, kananmunaan ja korppujauhoihin ja paistetaan uunipellillä rapeiksi; tässä kotitekoisessa versiossa korppujauhoihin lisätään hieman öljyä friteerauksen sijaan. 150 g:n annoksessa, noin kuudessa puikossa, on 277 kcal, 28 g proteiinia, 9 g rasvaa ja 19 g hiilihydraatteja, enimmäkseen korppujauhoista. Tarjoile herneiden tai salaatin kanssa ranskalaisten perunoiden sijaan.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 18g | 32.1% |
| Rasva | 6.1g | 8.7% |
| Hiilihydraatit | 13g | 4.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 4.55g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 7.75g | Arvio |
| Kuitu | 0.7g | 2.8% |
| Vesi | 61g | 2.4% |
| Kalorit | 185 | 8.2% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.92 | g | 4.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Arvio |
| EPA | 53 | mg | 5.9% |
| DHA | 106 | mg | 11.8% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Arvio |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.01 | mg |
| E-vitamiini | 1.17 | mg |
| Seleeni | 35.6 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.2 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.83 | mg | 11.4% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.77 | mcg | 32.1% |
| vitamin C | 1.01 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.879 (35 IU) | mcg | 5.9% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.6 | mg | 4.7% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 34.9 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 392 | mg | 15.1% |
| sodium | 485 | mg | 21.1% |
| zinc | 0.752 | mg | 6.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.179 | mg | 7.8% |
| selenium | 35.6 | mcg | 64.7% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 519 | mg | 74.1% | 162% |
| Isoleusiini | 846 | mg | 60.4% | 141% |
| Leusiini | 1484 | mg | 54.4% | 122% |
| Lysiini | 1528 | mg | 72.8% | 159% |
| Metioniini | 755 | mg | 71.9% | 164% |
| Fenyylialaniini | 1387 | mg | 79.3% | 169% |
| Treoniini | 781 | mg | 74.4% | 156% |
| Tryptofaani | 211 | mg | 75.4% | 160% |
| Valiini | 958 | mg | 52.6% | 120% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Nahattomat turska- tai seitifileet 500 g
- Vehnäjauhot 30 g
- Kananmunat, isot 2 (100 g)
- Korppujauhot 100 g
- Kasviöljy 2 rkl
- Suola 1 tl (6 g)
- Mustapippuri 1/4 tl
- Sitruunalohkot tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 220 °C:seen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- 2
Taputtele kala kuivaksi ja leikkaa se noin 2 cm leveiksi ja 8 cm pitkiksi puikoiksi; mausta puolella suolasta ja pippurilla.
- 3
Sekoita jauhot ja loput suolasta lautasella, vatkaa kananmunat matalassa kulhossa ja sekoita korppujauhot ja öljy kolmannessa kulhossa.
- 4
Kääntele jokainen puikko jauhoissa, kasta se kananmunassa ja painele se sitten öljyisiin korppujauhoihin joka puolelta.
- 5
Asettele puikot pellille niin, että niiden väliin jää tilaa.
- 6
Paista 15–18 minuuttia kerran puolivälissä kääntäen, kunnes korppujauhopinta on kullanruskea ja kala irtoaa helposti lohkoiksi.
- 7
Tarjoile kuumana sitruunalohkojen kanssa.