Eggs Benedict
Kohtalainen ravintoarvo
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 14g | 25.0% |
| Rasva | 22g | 31.4% |
| Hiilihydraatit | 8g | 2.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.8g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 5.2g | Arvio |
| Vesi | 58g | 2.3% |
| Kalorit | 280 | 12.4% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Arvio |
| Omega-6 | 3.85 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Johdettu nimestä ja ainesosista; voi olla puutteellinen.
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kananmunia 4
- Englantilaisia muffinsseja halkaistuina 2, split
- Kanadanpekonia tai kinkkuviipaleita 4
- Kananmunan keltuaisia (hollandaisekastikkeeseen) 3
- Suolatonta voita sulatettuna 120 g
- Sitruunamehua 1 tbsp
- Valkoviinietikkaa 1 tbsp
- Cayennepippuria a pinch
- Suolaa to taste
- Ruohosipulia hienonnettuna 1 tbsp
Ohjeet
- 1
Valmista hollandaisekastike: vatkaa keltuaiset sitruunamehun kanssa juuri kiehuvan vesihauteen päällä vaaleaksi ja sakeaksi, valuta sitten hitaasti sulatettu voi joukkoon vatkaten kiiltäväksi; mausta suolalla ja cayennella ja pidä lämpimänä.
- 2
Paahda halkaistut muffinssit ja kuumenna tai paista kanadanpekoni kevyesti kuivalla pannulla.
- 3
Kuumenna leveä pannullinen vettä juuri kiehumispisteeseen ja lisää valkoviinietikka.
- 4
Riko jokainen muna kuppiin, pyöräytä vesi ja liu'uta munat yksitellen joukkoon; hyydytä noin 3 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet mutta keltuaiset vielä pehmeitä.
- 5
Nosta upotetut munat pois reikäkauhalla ja valuta talouspaperin päällä.
- 6
Aseta jokaisen muffinssin puolikkaan päälle pekonia ja sitten upotettu muna.
- 7
Lusikoi lämmin hollandaisekastike munien päälle, ripottele ruohosipulia ja ripaus cayennea ja tarjoile heti.