Dim sum
Hyvä ravintoprofiili
Valikoima kantonilaisia pikkuannoksia.
Dim sum on kantonilainen ateria pienistä jaetuista annoksista teen kera: höyrytettyjä katkarapu- ja possudumplingeja, pehmeitä pullia, riisinuudelirullia, kevätrullia ja munavanukastortuja. Höyrytetyt annokset ovat kaloreiltaan ja proteiiniltaan kohtalaisia, kun taas paistetut ja makeat pullat lisäävät rasvaa, sokeria ja puhdistettuja hiilihydraatteja. Pääosin höyrytettyjen dumplingien valitseminen ja lisäkkeeksi lehtivihannesten, kuten gai lanin, lisääminen pitää aterian kevyempänä.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 7g | 12.5% |
| Rasva | 5g | 7.1% |
| Hiilihydraatit | 15g | 5.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 5.25g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 9.75g | Arvio |
| Vesi | 68g | 2.7% |
| Kalorit | 135 | 6.0% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 2.09 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 0.74 | g | 5.7% |
| Omega-3 | 0.222 | g | Arvio |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.518 | g | Arvio |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.74 | mg |
| E-vitamiini | 0.56 | mg |
| Seleeni | 23 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.9 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.159 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.068 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 1.69 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.131 | mg | 7.7% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.438 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 0.744 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.113 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.555 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 9.05 | mcg | 7.5% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.7 | mg | 3.2% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 466 | mg | 20.3% |
| zinc | 1.18 | mg | 10.7% |
| copper | 0.181 | mg | 20.1% |
| manganese | 0.217 | mg | 9.4% |
| selenium | 23 | mcg | 41.8% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 168 | mg | 24.0% | 129% |
| Isoleusiini | 256 | mg | 18.3% | 105% |
| Leusiini | 467 | mg | 17.1% | 94% |
| Lysiini | 448 | mg | 21.3% | 115% |
| Metioniini | 232 | mg | 22.1% | 124% |
| Fenyylialaniini | 462 | mg | 26.4% | 138% |
| Treoniini | 229 | mg | 21.8% | 113% |
| Tryptofaani | 71 | mg | 25.4% | 132% |
| Valiini limiting | 282 | mg | 15.5% | 87% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Pyöreitä nyyttikuoria 24 kpl
- Raakoja katkarapuja kuorittuina ja hienonnettuina 200 g
- Sianlihaa jauhettuna 150 g
- Vesikastanjoita hienonnettuina 50 g
- Kevätsipulia hienonnettuna 2 vartta
- Tuoretta inkivääriä raastettuna 1 tl
- Soijakastiketta 1 rkl
- Seesamiöljyä 1 tl
- Shaoxing-viiniä 1 tl
- Maissitärkkelystä 1 tl
- Suolaa 0,5 tl
Ohjeet
- 1
Yhdistä katkaravut, sianliha, vesikastanjat, kevätsipuli, inkivääri, soijakastike, seesamiöljy, viini, maissitärkkelys ja suola tahmeaksi täytteeksi.
- 2
Jäähdytä täyte 20 minuuttia, jotta se kiinteytyy ja pysyy koossa.
- 3
Aseta lusikallinen täytettä jokaisen kuoren keskelle.
- 4
Nostele ja laskosta reunat avoimiksi siu mai -nyyteiksi tai täysin suljetuiksi nyyteiksi.
- 5
Vuoraa bambuhöyrystin leivinpaperilla ja asettele nyytit toisiaan koskettamatta.
- 6
Höyrytä nopeasti kiehuvan veden päällä 8–10 minuuttia, kunnes täyte on kypsää.
- 7
Tarjoile kuumana soijakastikkeen ja chiliöljyn kera dippaukseen.