Dal
SuperruokaHyvä ravintoprofiili
Индийское чечевичное рагу.
Дал — пряное индийское рагу из чечевицы. Много растительного белка и клетчатки, мало жира. Основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или лепёшкой.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 8g | 14.3% |
| Rasva | 3g | 4.3% |
| Hiilihydraatit | 20g | 6.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 7g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 5g | Arvio |
| Kuitu | 8g | 32.0% |
| Vesi | 68g | 2.7% |
| Kalorit | 116 | 5.2% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.525 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Punaisia linssejä huuhdottuina 250 g
- Sipuli hienonnettuna 1 medium
- Tomaatti hienonnettuna 1 medium
- Valkosipuli hienonnettuna 3 cloves
- Jauhettua kurkumaa 1 tsp
- Juustokuminan siemeniä 1 tsp
- Ghee- tai kasviöljyä 2 tbsp
- Kuivattu punainen chili 1
- Suolaa to taste
- Tuoretta korianteria hienonnettuna 2 tbsp
Ohjeet
- 1
Laita linssit kattilaan kurkuman, puolen hienonnetusta sipulista, tomaatin ja 750 ml:n veden kanssa.
- 2
Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois ja hauduta osittain peitettynä 25 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä ja kermaisia.
- 3
Muusaa kevyesti lusikalla ja mausta suolalla, lisäten hieman vettä, jos seos on liian paksua.
- 4
Kuumenna ghee pienessä pannussa ja paista juustokuminan siemeniä, kunnes ne poksahtelevat, lisää sitten valkosipuli, loppu sipuli ja chili.
- 5
Paista, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa, kaada sitten tämä maustesilaus dalin päälle ja sekoita.
- 6
Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile kuumana riisin tai naanin kanssa.