Kermainen sienikeitto
Kohtalainen ravintoarvo
Soseutettu keitto sienistä, sipulista ja liemestä, viimeistelty kermalla.
Kermainen herkkusienikeitto valmistetaan viipaloiduista valkoisista herkkusienistä ja sipulista, jotka kypsennetään voissa, suurustetaan pienellä määrällä jauhoja, haudutetaan kanaliemessä, soseutetaan ja viimeistellään kuohukermalla. 300 g:n kulhollisessa on noin 230 kcal mutta 11 g tyydyttynyttä rasvaa voista ja kermasta sekä noin 920 mg natriumia liemestä. Vähänatriumisen liemen ja puolet pienemmän kermamäärän tai maidon käyttäminen tekee kulhollisesta kevyemmän.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 2.2g | 3.9% |
| Rasva | 6.2g | 8.9% |
| Hiilihydraatit | 3.9g | 1.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.36g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.94g | Arvio |
| Kuitu | 0.6g | 2.4% |
| Vesi | 86g | 3.4% |
| Kalorit | 76 | 3.4% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Arvio |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Arvio |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.87 | mg |
| E-vitamiini | 0.18 | mg |
| Seleeni | 4.67 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Isoleusiini | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leusiini | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lysiini | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metioniini limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenyylialaniini | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treoniini | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Tryptofaani | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valiini | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Herkkusienet 500 g
- Sipuli 1 keskikokoinen (120 g)
- Valkosipuli 2 kynttä (8 g)
- Voi 30 g
- Vehnäjauhot 2 rkl (16 g)
- Kanaliemi 750 ml
- Kuohukerma 150 ml
- Kuivattu timjami 1 tl
- Suola 1/2 tl (3 g)
- Mustapippuri, jauhettu 1/4 tl
- Tuore persilja, hienonnettuna 2 rkl (8 g)
Ohjeet
- 1
Viipaloi sienet ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
- 2
Sulata voi isossa kattilassa ja kuullota sipulia keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes se pehmenee.
- 3
Lisää sienet ja timjami ja kypsennä sekoittaen 10 minuuttia, kunnes suurin osa niiden nesteestä on haihtunut; lisää valkosipuli viimeisen minuutin ajaksi.
- 4
Ripottele joukkoon jauhot ja sekoita 1 minuutin ajan, kaada sitten liemi vähitellen joukkoon sekoittaen.
- 5
Hauduta 15 minuuttia ja soseuta sitten sileäksi, halutessasi muutamia paloja jättäen.
- 6
Sekoita joukkoon kerma, mausta suolalla ja pippurilla ja kuumenna kiehuttamatta.
- 7
Tarjoile persiljalla ripoteltuna.