Kanansiivet
Kohtalainen ravintoarvo
Friteerattuja tai uunissa paistettuja kanansiipiä kastikkeessa.
Kanansiivet ovat siipipaloja, jotka paistetaan uppopaistona tai uunissa, kunnes nahka on rapea, ja sekoitetaan sitten kastikkeeseen, kuten buffalo-kastikkeeseen, joka valmistetaan tulisesta kastikkeesta ja voista, ja tarjoillaan usein sinihomejuusto- tai ranch-kastikkeen sekä sellerin kanssa. Ne sisältävät runsaasti proteiinia ja rasvaa, josta suurin osa tulee nahasta ja paistoöljystä. 200 gramman annos on noin 580 kcal ennen kastiketta; uunissa paistetut siivet ovat kevyempiä.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 20g | 35.7% |
| Rasva | 20g | 28.6% |
| Hiilihydraatit | 8g | 2.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.8g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 5.2g | Arvio |
| Vesi | 48g | 1.9% |
| Kalorit | 290 | 12.9% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Arvio |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Arvio |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 9.81 | mg |
| E-vitamiini | 0.84 | mg |
| Seleeni | 18.2 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Isoleusiini | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Leusiini | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Lysiini | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Metioniini | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenyylialaniini | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Treoniini | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Tryptofaani | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valiini | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kanansiipiä jaettuna osiin 1 kg
- Leivinjauhetta 1 rkl
- Suolaa 1 tl
- Valkosipulijauhetta 1 tl
- Tulista kastiketta (Frank's RedHot) 120 ml
- Suolatonta voita 60 g
- Hunajaa 1 rkl
- Neutraalia öljyä (jos paistat) 1 l
Ohjeet
- 1
Taputtele siivet hyvin kuiviksi ja pyörittele leivinjauheessa, suolassa ja valkosipulijauheessa tasaisesti.
- 2
Asettele ritilälle uunipellin päälle ja paista 220-asteessa 40–45 minuuttia kerran kääntäen, kunnes siivet ovat syvän kullanruskeita ja rapeita.
- 3
Sulata sillä välin voi tulisen kastikkeen ja hunajan kanssa pienessä kattilassa miedolla lämmöllä vatkaten tasaiseksi, kiiltäväksi kastikkeeksi.
- 4
Vaihtoehtoisesti uppopaista siivet 190-asteisessa öljyssä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kypsiä.
- 5
Kaada kuumat siivet isoon kulhoon, kaada kastike päälle ja pyörittele, kunnes jokainen siipi on kauttaaltaan kastikkeessa.
- 6
Tarjoile heti selleritikkujen ja sinihomejuusto- tai ranch-dipin kera.