Kanateriyaki
Hyvä ravintoprofiili
Pannulla paistettua kananreittä, glaseerattu soijakastikkeella, mirinillä ja sokerilla.
Kana-teriyaki on luutonta, nahallista kanan reisilihaa paistettuna pannulla, kunnes nahka on rapea, ja sen jälkeen glaseerattuna kokoon keitetyllä soijakastikkeen, mirinin, saken ja sokerin kastikkeella. 160 g:n annos sisältää noin 370 kcal ja 34 g proteiinia; nahka tuo suuren osan 21 g:n rasvamäärästä, ja glaseeraus lisää noin 8 g sokeria ja 760 mg natriumia. 150 g:n riisiannos lisäkkeenä lisää noin 245 kcal; höyrytetyt kasvikset täydentävät annoksen.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 21g | 37.5% |
| Rasva | 13g | 18.6% |
| Hiilihydraatit | 5.6g | 1.9% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.96g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 3.64g | Arvio |
| Vesi | 59g | 2.4% |
| Kalorit | 230 | 10.2% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.61 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Arvio |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.897 | g | Arvio |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.17 | mg |
| Seleeni | 21 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.89 | mg | 30.6% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 3.97 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.165 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 2.95 | mcg | 2.5% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.3 | mg | 1.0% |
| iron | 1 | mg | 5.6% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 549 | mg | 23.9% |
| zinc | 1.49 | mg | 13.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 21 | mcg | 38.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 597 | mg | 85.3% | 163% |
| Isoleusiini | 946 | mg | 67.6% | 138% |
| Leusiini | 1698 | mg | 62.2% | 122% |
| Lysiini | 1854 | mg | 88.3% | 169% |
| Metioniini | 797 | mg | 75.9% | 152% |
| Fenyylialaniini | 1563 | mg | 89.3% | 167% |
| Treoniini | 943 | mg | 89.8% | 165% |
| Tryptofaani | 220 | mg | 78.6% | 146% |
| Valiini | 981 | mg | 53.9% | 107% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Kanan reisifileet, nahka kiinni 800 g
- Suola 1/4 tl
- Kasviöljy 1 tl
- Soijakastike 3 rkl
- Mirin 3 rkl
- Sake 3 rkl
- Sokeri 1 rkl
- Keitetty riisi tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Sekoita soijakastike, mirin, sake ja sokeri pienessä kulhossa.
- 2
Taputtele kana kuivaksi, pistele nahkaa muutaman kerran haarukalla ja ripottele suolaa molemmille puolille.
- 3
Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja paista kanaa nahkapuoli alaspäin 7 minuuttia, kunnes nahka on kullanruskea ja rapea.
- 4
Käännä kana ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes paksuimman kohdan sisälämpötila on 74 °C.
- 5
Pyyhi pannuun valunut rasva pois talouspaperilla.
- 6
Kaada joukkoon kastike ja hauduta 3 minuuttia kanaa käännellen, kunnes kastike on paksua ja kiiltävää.
- 7
Viipaloi kana, lusikoi kiille sen päälle ja tarjoa riisin kanssa.