Juustokakku
Vähäinen ravintohyöty
Uunissa paistettu New Yorkin tyylinen tuorejuustotäyte graham-keksipohjalla.
New Yorkin tyylinen juustokakku on tiivis täyte tuorejuustosta, sokerista, munista ja smetanasta, hitaasti paistettuna graham-keksipohjalla ja jäähdytettynä kiinteäksi. Se on runsasrasvainen, suuri osa siitä tyydyttynyttä rasvaa, ja runsaasti lisättyä sokeria, mutta niukasti proteiinia. 125 g:n viipale on noin 400 kcal, joten tätä puolet pienempi viipale tuoreiden marjojen kanssa tarjoiltuna pysyy noin 200 kcalissa.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 5.5g | 9.8% |
| Rasva | 22g | 31.4% |
| Hiilihydraatit | 26g | 8.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 9.1g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 16.9g | Arvio |
| Vesi | 46g | 1.8% |
| Kalorit | 321 | 14.3% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.23 | g | 61.2% |
| Monounsaturated | 5.89 | g | 23.6% |
| Polyunsaturated | 1.51 | g | 11.6% |
| Omega-3 | 0.453 | g | Arvio |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.057 | g | Arvio |
| Trans | 0.59 | g | 29.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.19 | mg |
| E-vitamiini | 0.73 | mg |
| Seleeni | 9.66 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 173 | mcg | 19.2% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.438 | mg | 2.7% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 15.7 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.213 | mcg | 8.9% |
| vitamin C | 0.193 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.249 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.732 | mg | 4.9% |
| vitamin K | 2.48 | mcg | 2.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 69.8 | mg | 7.0% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 10.5 | mg | 2.6% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 225 | mg | 9.8% |
| zinc | 0.535 | mg | 4.9% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.106 | mg | 4.6% |
| selenium | 9.66 | mcg | 17.6% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 145 | mg | 20.7% | 150% |
| Isoleusiini | 281 | mg | 20.1% | 155% |
| Leusiini | 523 | mg | 19.2% | 142% |
| Lysiini | 423 | mg | 20.1% | 146% |
| Metioniini | 232 | mg | 22.1% | 167% |
| Fenyylialaniini | 515 | mg | 29.4% | 208% |
| Treoniini | 214 | mg | 20.4% | 142% |
| Tryptofaani | 66 | mg | 23.6% | 165% |
| Valiini | 346 | mg | 19.0% | 143% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Grahamkeksit 90 g
- Voi, sulatettu 45 g
- Sokeri 140 g
- Tuorejuusto, täysrasvainen, huoneenlämpöinen 500 g
- Vehnäjauho 15 g
- Kananmunat 3 isoa
- Smetana 100 g
- Vaniljauute 1 tl
- Sitruunankuori, raastettu 1 tl
- Suola ripaus
Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 180 °C:seen ja vuoraa 20 cm:n irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.
- 2
Murskaa grahamkeksit hienoksi muruksi, sekoita ne sulatetun voin ja 15 g:n sokeria kanssa, painele tiiviisti vuokaan ja paista 10 minuuttia.
- 3
Laske uunin lämpötila 150 °C:seen. Vatkaa tuorejuusto loppujen sokerin, jauhojen ja suolan kanssa hitaalla nopeudella tasaiseksi.
- 4
Vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan, sitten smetana, vaniljauute ja sitruunankuori, sekoittaen vain, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
- 5
Kääri vuoan ulkopuoli folioon, kaada täyte vuokaan ja aseta vuoka uunipannulle. Kaada pannuun kuumaa vettä niin, että vesi nousee 2 cm:n korkeudelle vuoan reunoille.
- 6
Paista 60 minuuttia, kunnes reuna on hyytynyt mutta keskusta vielä värähtelee, sitten sammuta uuni ja anna juustokakun olla uunissa luukku raollaan 60 minuuttia.
- 7
Kierrä veitsi reunan ympäri ja jäähdytä juustokakkua jääkaapissa yön yli ennen viipalointia.